DELICIOSOS ÑOQUIS A LA ROMANA 🧑 🍳👍CON THERMOMIX 7!!
🧀✨ Ñoquis a la romana con Thermomix TM7 — cremosos, doraditos y con ese gratinado irresistible 😍🔥
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¿Has probado esta versión italiana de ñoquis? Se hacen con sémola de trigo, leche, mantequilla, queso y yemas, y gracias a la Thermomix, la masa queda perfecta y sin grumos.
Una delicia reconfortante! 🇮🇹❤️
Ingredientes:
35 g de queso parmesano
400 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de nuez moscada molida
30 g de mantequilla
(y algo más para engrasar)
125 g de sémola de trigo
1 yema de huevo
Preparación:
Ponga en el vaso el queso e inicie Triturar /10 seg. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la leche, la sal, la nuez moscada y 10 g de mantequilla e inicie Calentar /90°C/vel 1.
Añada 20 g de queso rallado reservado, la sémola y la yema de huevo. Mezcle con la espátula y programe 1 min/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y cocine 6 min/90°C/vel 2.
Coloque un paño de cocina sobre la superficie de trabajo y ponga una hoja de papel de hornear encima. Vierta la mezcla en el centro del papel y, con la espátula, compáctela formando un cilindro de aprox. Ø 5 cm. Envuélvalo con el papel y el paño de cocina y deje enfriar completamente (aprox. 1 hora).
Precaliente el horno a 180ºC. Engrase con mantequilla una fuente de horno y reserve.
Corte el cilindro de masa en rodajas de 1 cm y colóquelas superpuestas en la fuente preparada. Espolvoree el queso rallado restante y distribuya la mantequilla restante (aprox. 20 g) en dados pequeños.
Hornee durante 20 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Retire del horno y sirva.
🫕 Receta fácil, elegante y diferente para sorprender en casa.
💡 Ideal como entrante o plato principal con una buena ensalada.
🎥 Dale al play y déjate tentar por cada capa de sabor y textura.
💬 ¿Conoces estos ñoquis? ¡Cuéntamelo abajo!
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Ñoquis a la romana con Thermomix TM7
Deliciosos ñoquis a la romana, cremosos, doraditos y con ese gratinado irresistible. Una receta italiana que te sorprenderá en casa.
Ingredientes para Ñoquis a la romana con Thermomix TM7
- 35 g de queso parmesano
- 400 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 30 g de mantequilla
- 125 g de sémola de trigo
- 1 yema de huevo
Instrucciones para Ñoquis a la romana con Thermomix TM7
Ponga en el vaso el queso e inicie Triturar /10 seg. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la leche, la sal, la nuez moscada y 10 g de mantequilla e inicie Calentar /90°C/vel 1.
Añada 20 g de queso rallado reservado, la sémola y la yema de huevo. Mezcle con la espátula y programe 1 min/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y cocine 6 min/90°C/vel 2.
Coloque un paño de cocina sobre la superficie de trabajo y ponga una hoja de papel de hornear encima. Vierta la mezcla en el centro del papel y, con la espátula, compáctela formando un cilindro de aprox. Ø 5 cm. Envuélvalo con el papel y el paño de cocina y deje enfriar completamente (aprox. 1 hora).
Precaliente el horno a 180ºC. Engrase con mantequilla una fuente de horno y reserve.
Corte el cilindro de masa en rodajas de 1 cm y colóquelas superpuestas en la fuente preparada. Espolvoree el queso rallado restante y distribuya la mantequilla restante (aprox. 20 g) en dados pequeños.
Hornee durante 20 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Retire del horno y sirva.
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