croquetas de jamón con Thermomix 😍
Hola soy Marina y aquí os dejo una receta que a casi todo el mundo le gusta, con algunos cambios.
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Ingredientes:
150 gr. de jamón
50 gr. de aceite
100 gr. de mantequilla
30 gr. de cebolla
700 gr. de leche
1 pellizco de nuez moscada
1 pellizco de pimienta molida
2 pellizcos de sal
170 gr. de harina de trigo
2 huevos duros opcionales
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Hay pocas cosas más deliciosas que unas croquetas caseras, y si están hechas con Thermomix, el resultado es completamente irresistible. Para esta receta necesitaremos algunos ingredientes básicos como mantequilla, harina, leche, pan rallado y huevos, junto con jamón serrano picado en trozos pequeños.
El primer paso será preparar la bechamel. Con la Thermomix, este proceso es muy fácil: solo necesitamos añadir la mantequilla y la harina al vaso y programar a velocidad 2 durante unos segundos. Después, agregaremos la leche poco a poco, mientras mezclamos a velocidad 4, hasta conseguir una textura cremosa y homogénea.
Una vez lista la bechamel, añadimos el jamón serrano picado y mezclamos bien. Aquí hay una opción: podemos dejar que la mezcla se enfríe para que las croquetas sean más fáciles de manejar, o podemos seguir adelante y formar las croquetas inmediatamente.
Para formar las croquetas, tomamos un poco de la mezcla de bechamel y jamón, hacemos una bola, y luego la aplastamos ligeramente para darle la forma deseada. A continuación, pasamos cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándonos de que queden completamente cubiertas.
Finalmente, freímos las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. El resultado es una deliciosa explosión de sabor en cada bocado, con el jamón serrano fundido en el interior y una textura cremosa y suave en el centro. Esta receta es perfecta para una cena informal o un aperitivo, y es incluso mejor si se comparte con amigos y familiares.
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