I am loving my little air fryer for quick snacks and these crispy artichokes from Everylastbite.com are one of my new favorites! Golden, crunchy edges, tender middles, and that little zing from the seasoning and Parmesan. They’re so easy, and they disappear the second they hit the table. How I made mine:
Drain 1 jar (or can) of artichoke hearts in water, if they are whole, cut them in half or quarters Place them on paper towels and gently pat them dry, then place the artichokes in a bowl and cover with
• 1 tablespoon olive oil
• ½ teaspoon garlic powder
• ¼ teaspoon salt
• ¼ teaspoon pepper
½ teaspoon dried oregano
Mix together so all the artichoke halves are covered with the oil and spices, then toss in
-2 tablespoons arrowroot powder (or you can
use cornstarch or potatoe starch) and
-2 tablespoons grated Parmesan cheese.
Once the artichokes are well coated, load them into your air fryer tray and cook for 5 minutes on 400 degrees, flip them and cook an additional 5 minutes. Enjoy them plain or with a dip – I tried a roasted garlic and pepper dip and it was as delicious!
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Más sobre Crispy Air Fryer Artichoke Hearts

Crispy Air Fryer Artichoke Hearts

Estos corazones de alcachofa crujientes son la combinación perfecta de dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro, con un toque de sazón y queso Parmesano. ¡Son tan fáciles de hacer y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos!

Ingredientes para Crispy Air Fryer Artichoke Hearts

  • 1 frasco (o lata) de corazones de alcachofa en agua

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • ½ cucharadita de ajo en polvo

  • ¼ cucharadita de sal

  • ¼ cucharadita de pimienta

  • ½ cucharadita de orégano seco

  • 2 cucharadas de polvo de arrurruz (o almidón de maíz o almidón de papa)

  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado

Instrucciones para Crispy Air Fryer Artichoke Hearts

Drena los corazones de alcachofa en agua y córtalos por la mitad o en cuartos si es necesario. Sécalos suavemente con toallas de papel, luego colócalos en un tazón y cúbrelos con aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y orégano. Mezcla bien para que todos los corazones de alcachofa estén cubiertos con el aceite y las especias, luego añade el polvo de arrurruz y el queso Parmesano. Una vez que las alcachofas estén bien recubiertas, colócalas en la bandeja de tu freidora de aire y cocina durante 5 minutos a 400 grados, luego voltea y cocina otros 5 minutos.

¡Disfruta de las alcachofas crujientes tal cual o con una salsa para mojar! ¡Yo probé una salsa de ajo asado y pimienta y estaba deliciosa!