Crema pastelera con Thermomix® #TM6 #TM5 #TM31

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En el vídeo de hoy te explico cómo hacer un básico de repostería, una crema pastelera versátil, apta para celíacos, con la que podrás preparar multitud de postres.

INGREDIENTES

375 g de leche

125 g de nata

4 yemas

100 g de azúcar

40 g de almidón de maiz (Maizena)

1 cc de vainilla líquida

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In today’s video I explain how to make a basic pastry, a versatile pastry cream, suitable for celiacs, with which you can prepare a multitude of desserts.

INGREDIENTS

375 g milk

125 g of cream

4 yolks

100g sugar

40 g of cornstarch (Maizena)

1 cc of liquid vanilla

Vídeo original de Maricel Miramontes

Música www.bensound.com

Más sobre Crema pastelera con Thermomix® #TM6 #TM5 #TM31

La crema pastelera es uno de los ingredientes más utilizados en la repostería, especialmente en la elaboración de tartas, pasteles y postres. Con la Thermomix®, prepararla es mucho más fácil, rápido y eficiente, obteniendo una textura suave, cremosa y sin grumos.

Para hacer crema pastelera con Thermomix®, se necesitan ingredientes sencillos como leche entera, huevos, azúcar, harina de maíz y extracto de vainilla. Además de ello, se requiere la máquina, que permite mezclar los ingredientes y cocinarlos todo junto hasta obtener una consistencia densa, pero fluida, que podremos utilizar para rellenar diferentes preparaciones dulces.

El primer paso es colocar todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix® y programarla a la temperatura y velocidad adecuadas. Mientras se mezclan y cocinan los ingredientes, hay que estar atentos a la textura que va adquiriendo la crema, para detener la preparación en el momento justo en que se haya alcanzado la textura perfecta.

Una vez lista, esta deliciosa crema pastelera puede utilizarse en muchos postres, siendo especialmente útil para rellenar tartas y pasteles, también se puede servir como postre o para decorar galletas y otros dulces. Preparar crema pastelera con Thermomix® es una técnica fácil y rápida que merece la pena dominar si eres aficionado a la repostería. Así disfrutarás de un resultado delicioso y sin las complicaciones de otras técnicas de preparación.

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