Seguimos con recetillas sanas para compensar los excesos navideños. Hoy os traigo un puré muy facilito y diferente. Un puré de calabacín y manzana, para el que necesitamos los siguientes ingredientes:
– 400 g de calabacín
– 1 cebolla (140 g)
– 1 puerro (100 g)
– 1 manzana (120 g)
– 200 g de caldo de verduras o de pollo
– 10 g de Aceite de Oliva Virgen Extra
– Sal

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Ganador del imán por la receta de revuelto de calabacín: LUPE

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CREMA DE CALABACÍN Y MANZANA

Una deliciosa crema suave y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes para CREMA DE CALABACÍN Y MANZANA

  • 400 g de calabacín

  • 1 cebolla (140 g)

  • 1 puerro (100 g)

  • 1 manzana (120 g)

  • 200 g de caldo de verduras o de pollo

  • 10 g de Aceite de Oliva Virgen Extra

  • Sal

Instrucciones para CREMA DE CALABACÍN Y MANZANA

1. En el vaso de la Thermomix, añadir el calabacín, la cebolla, el puerro y la manzana troceados.
2. Agregar el caldo de verduras o de pollo y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
3. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Triturar la mezcla durante 1 minuto en velocidad progresiva 5-10 hasta obtener una crema suave.
5. Servir caliente y disfrutar.