Costillas de maíz tandoori en freidora de aire | Receta fácil de aperitivo picante | Costillas cr…
Say goodbye to boring corn! These Air Fryer Tandoori-Style Corn Ribs are a bold and delicious twist on your regular corn – crispy on the edges, bursting with smoky tandoori flavors and super fun to eat!
Perfect as a snack, side dish or light dinner — this recipe is quick, easy and absolutely addictive!
🌽 Ingredients:
– Corn on the cob
– Yogurt
– Tandoori masala
– Garlic, ginger, lemon juice & more…
📌 Full step-by-step recipe in the video!
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🌽 Tandoori-Style Corn Ribs (Air Fryer)
Step 1: Prepare the Corn
– Take 2 sweet corn cobs and remove the husk and silk (hair).
– Trim the ends and wash them thoroughly.
– Cut each corn cob lengthwise into 4 pieces (be careful, corn can be tough).
Step 2: Boil the Corn
– Place the corn ribs in boiling water.
– Add a pinch of salt, cover with a lid and cook on medium heat for 15 minutes.
– Once done, drain them in a colander and let them cool completely.
Step 3: Make the Tandoori Marinade
– In a large bowl, combine:
– ½ cup hung curd (strained from 1½ cups regular curd)
– 1 tsp mix coriander and cumin powder
– 1 tsp garam masala
– ½ tsp turmeric powder
– 1½ tsp paprika or Kashmiri red chili powder
– 1 tbsp crushed kasuri methi ( dried fenugreek leaves)
– 2 tsp chaat masala
– Salt to taste
– Freshly crushed black pepper
– 1 tsp ginger garlic paste
– 2–3 tbsp mustard oil
– Juice of ½ lemon
Optional: Add a pinch of red tandoori food color for vibrant color.
– Mix everything well until smooth.
💡 Tip: You can add ingredients all at once but adjusting them gradually helps perfect the texture and flavor.
Step 4: Marinate the Corn Ribs
– Add the cooled corn ribs to the marinade one by one.
– Coat them well and let them rest for 20 minutes to absorb the flavors.
Step 5: Air Fry the Corn Ribs
– Preheat your air fryer to 200°C.
– Spray the basket with oil and brush to spread it evenly.
– Place the corn ribs in a single layer.
– Air fry at 200°C for 15 minutes, or until they’re nicely charred and crispy.
🔥 No air fryer? You can also grill or pan fry the ribs until charred.
Step 6: Prepare Garlic Butter Glaze
– In a small bowl, combine:
– 4 small cubes of butter
– 1 crushed garlic clove
– Microwave for 10 seconds until melted and fragrant. Set aside.
Step 7: Serve & Finish
– Place the cooked corn ribs on a plate.
– Stir the garlic butter and brush it generously over the ribs.
– Sprinkle freshly chopped coriander on top.
✅And there you go — Tandoori-Style Corn Ribs are ready to serve! Crispy, flavorful and absolutely addictive 🌽
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Costillas de maíz tandoori en freidora de aire
Una deliciosa y picante twist a tus clásicas costillas de maíz, ¡perfectas como aperitivo o acompañante de tus comidas!
Ingredientes para Costillas de maíz tandoori en freidora de aire
- Maíz en el cobo
- Yogur
- Masala tandoori
- Ajo, jengibre, jugo de limón y más…
Instrucciones para Costillas de maíz tandoori en freidora de aire
Paso 1: Preparar el maíz
– Tomar 2 mazorcas de maíz dulce y quitar las hojas y la seda.
– Cortar los extremos y lavarlos bien.
– Cortar cada mazorca de maíz a lo largo en 4 piezas.
Paso 2: Hervir el maíz
– Colocar las costillas de maíz en agua hirviendo.
– Agregar una pizca de sal, tapar con una tapa y cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
– Una vez listas, escurrirlas en un colador y dejarlas enfriar completamente.
Paso 3: Hacer la marinada tandoori
– En un tazón grande, combinar:
– ½ taza de yogur colado (colado de 1½ tazas de yogur regular)
– 1 cdta de polvo de cilantro y comino mixto
– 1 cdta de garam masala
– ½ cdta de cúrcuma
– 1½ cdta de pimentón o chile en polvo Kashmiri
– 1 cda de kasuri methi triturado (hojas de fenogreco secas)
– 2 cdta de chaat masala
– Sal al gusto
– Pimienta negra recién molida
– 1 cdta de pasta de jengibre ajo
– 2–3 cdas de aceite de mostaza
– Jugo de ½ limón
Opcional: Agregar una pizca de colorante alimentario tandoori rojo para un color vibrante.
– Mezclar todo hasta que quede suave.
Paso 4: Marinar las costillas de maíz
– Agregar las costillas de maíz enfriadas a la marinada una por una.
– Cubrirlas bien y dejarlas reposar durante 20 minutos para que absorban los sabores.
Paso 5: Freír las costillas de maíz en la freidora de aire
– Precalentar la freidora de aire a 200°C.
– Pulverizar la cesta con aceite y cepillar para distribuirlo uniformemente.
– Colocar las costillas de maíz en una sola capa.
– Freír al aire a 200°C durante 15 minutos, o hasta que estén bien doradas y crujientes.
Paso 6: Preparar el glaseado de mantequilla de ajo
– En un tazón pequeño, combinar:
– 4 cubos pequeños de mantequilla
– 1 diente de ajo triturado
– Calentar en el microondas durante 10 segundos hasta que se derrita y fragante. Reservar.
Paso 7: Servir y terminar
– Colocar las costillas de maíz cocidas en un plato.
– Mezclar la mantequilla de ajo y pincelarla generosamente sobre las costillas.
– Espolvorear cilantro fresco picado encima.
¡Y listo! ¡Las Costillas de maíz tandoori en freidora de aire están listas para servir! Crujientes, sabrosas y absolutamente adictivas 🌽
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