Costillas con patatas ( en Thermomix )
Aquí tenéis los ingredientes y pasos de la receta. 👇
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Ingredientes:
* 3 dientes de ajo
* 150 g de cebolla en cuartos
* 100 g de pimiento verde
* 100 g de pimiento rojo
* 70 g de aceite de oliva
* 1 kilo de costillas de cerdo
* 1 cucharadita de pimentón
* 1 kilo de patatas
* 1 hoja de laurel
* 1 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de nuez moscada
* 1 cucharadita de comino
* Agua hasta cubrir ( aproximadamente 600 g )
Preparación:
1. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite.
2. Troceamos 4 segundos a velocidad 5.
3. Después, sofreímos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.
4. Añadimos las costillas y programamos seis minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Aprovechamos estos minutos para cortar las patatas en trozos pequeños y las colocamos en el recipiente maroma.
5. Una vez pasado el tiempo, incorporamos el pimentón, 150 g de las patatas cortadas, la hoja de laurel, la sal, la nuez moscada, el comino y el agua.
6. Pasados los seis minutos situamos la paloma encima del vaso y programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
7. Retiramos la varoma y ponemos las patatas en un recipiente.
8. A continuación echamos las costillas sobre las patatas.
Este vídeo ha sido acompañado de un riquísimo Vermouth de la bodega “ CUATRO RAYAS “, verdejo y tempranillo, para animar la espera del guiso jejeje.
Os animo a que lo probéis.
https://www.cuatrorayas.es/es/otros-vinos/sesenta-y-uno/
Música
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Cover: Jazzy Frenchy in www.bensound.com
And So It Begins by Artificial.Music https://soundcloud.com/artificial-music
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/and-so-it-begins
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/JpoEFiAJdxo
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Material usado de grabación y edición
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iPhone XS plus
iPad Pro 12,9 pulgadas
Apple Pencil
Software usado LumaFusion
Más sobre Costillas con patatas ( en Thermomix )
Si buscas una receta con sabores fuertes y deliciosos, las costillas con patatas en Thermomix son una excelente opción. Este plato es una de las comidas más fáciles y deliciosas que puedes preparar en el robot de cocina, ya que su cocción es enriquecida por la magia de Thermomix.
En primer lugar, comenzamos por seleccionar costillas de cerdo de alta calidad, en una cantidad suficiente para todas las porciones que queremos preparar. Luego las limpiamos, sazonamos con sal, pimienta y cualquier otra especia que nos guste, y las dejamos macerar durante algunos minutos. A continuación, agregamos las costillas en la Thermomix con una pizca de aceite hasta que estén doradas y crujientes.
Luego de dorar las costillas, retiramos y reservamos para continuar con la preparación de las patatas. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas con ayuda de la Thermomix y las agregamos a la misma cacerola de cocción donde se doraron las costillas. Añadimos un poco de agua, sal, pimienta y cualquier especia que deseemos para condimentar el plato.
Dejamos cocinar las patatas aproximandamente durante 15 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Luego, agregamos las costillas ya doradas para que se terminen de cocinar junto a las patatas durante unos minutos más. Finalmente, retiramos la cacerola del fuego y dejamos reposar las costillas con patatas unos minutos antes de servir.
En resumen, las costillas con patatas en Thermomix son una receta fácil y exquisita que sorprenderá a todos tus comensales. Es una opción ideal para reuniones o fines de semana en familia, su sabor no dejará indiferentes a nadie. ¡Anímate a preparar esta irresistible receta!
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