COOKIE PIE AL “CUCCHIAIO” IN FRIGGITRICE AD ARIA

COOKIE PIE RIPIENA… AL CUCCHIAIO! 🍫🍪

Nel web è viralissima e si chiama “scoopable cookie pie”: un mix tra biscotto e crostata, da mangiare direttamente a cucchiaiate! 🤤 giuro che andrà letteralmente a ruba…

INGREDIENTI (teglia da 20 cm):

100 g burro

70 g zucchero di canna

30 g zucchero semolato

1 uovo

220 g farina 00

70 g gocce di cioccolato fondente

Mezzo cucchiaino lievito istantaneo

1 pizzico di sale

7 cucchiai Nutella

Congela 7 cucchiai di nutella almeno per 3 ore. In una ciotola versa il burro ammorbidito (in microonde o bagnomaria), i due tipi di zucchero e mescola. Unisci l’uovo e amalgama bene. Aggiungi anche la farina, il lievito istantaneo e il sale. Mescola con una spatola e infine unisci le gocce di cioccolato. Prendine un cucchiaio abbondante, metti al centro la nutella congelata e richiudi. Forma in tutto 7 sfere. Trasferiscile nella teglia e mettila in freezer per 15 minuti. Cuoci in friggitrice ad aria già calda a 160°C per 15-20 minuti (io 18 minuti*) o in forno a 180°C per 25-30 minuti. Una volta pronta aggiungi qualche goccia di cioccolato in superficie come decorazione e qualche ciuffo di nutella. Lascia intiepidire leggermente e servi.

*N.B.: la versione originale cuoce meno per un interno morbido e quasi “scioglievole”. Per una consistenza più stabile, con base morbida ma ben cotta, cuocilo qualche minuto in più come ho fatto io. Regolati in base ai tuoi gusti: meno cottura, interno più cremoso e fondente.

E tu l’hai mai provata? 👇

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COOKIE PIE AL “CUCCHIAIO” IN FRIGGITRICE AD ARIA

Un delicioso postre que combina la textura de un biscotto con la forma de una crostata, perfecto para disfrutar directamente a cucchiaiate. 🍪🥄

Ingredientes para COOKIE PIE AL “CUCCHIAIO” IN FRIGGITRICE AD ARIA

100 g burro

70 g zucchero di canna

30 g zucchero semolato

1 uovo

220 g farina 00

70 g gocce di cioccolato fondente

Mezzo cucchiaino lievito istantaneo

1 pizzico di sale

7 cucchiai Nutella

Instrucciones para COOKIE PIE AL “CUCCHIAIO” IN FRIGGITRICE AD ARIA

Congela 7 cucchiai di Nutella almeno per 3 ore. En una ciotola, mezcla el burro ammorbidito, los dos tipos de azúcar y el huevo. Agrega la harina, el lievito istantaneo, el sal y las gocce di cioccolato. Toma una porción de masa, coloca Nutella congelada en el centro y cierra formando una esfera. Repite este proceso 7 veces. Transfiere las esferas a la teglia y congela por 15 minutos. Cocina en la friggitrice ad aria a 160°C por 15-20 minutos o en el horno a 180°C por 25-30 minutos. Decora con gocce di cioccolato y Nutella. Sirve una vez tibio.

Receta completa en: