Cómo hacer salmón al horno jugoso y plátanos en air fryer

Name: Salmón al Horno Jugoso y Plátanos en Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: International
Ingredients: 3 filetes de salmón (de unos 150g a 200g cada uno); ⅓ taza de salsa de soya; El zumo de 2 naranjas medianas; 1 ½ cucharadas de jengibre fresco rallado; 2 ½ cucharadas de miel; 1 chorrito de aceite de oliva (para pincelar antes de hornear); 2 plátanos verdes grandes (cortados en rodajas muy delgadas); 2 tazas de agua; El zumo de 1 limón grande; 1 ½ cucharadas de aceite de oliva; 1 ½ cucharaditas de sal; 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo; 1 ½ cucharaditas de paprika; Lechuga (lavada y troceada); Tomates cherry (cortados a la mitad); 1 cebolla morada mediana (cortada en plumas finas); Para el aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana y sal al gusto

Buscabas un almuerzo saludable fácil y lleno de sabor? En este video te enseño cómo hacer salmón al no orno súper jugoso con un marinado especial de soya y naranja, acompañado de chips de plátano verde en freidora de aire que quedan muy crujientes.

Una receta fácil y balanceada perfecta para cualquier día de la semana.

Ingredientes (Para 3 personas)

• 3 filetes de salmón (de unos 150g a 200g cada uno)

• ⅓ taza de salsa de soya

• El zumo de 2 naranjas medianas

• 1 ½ cucharadas de jengibre fresco rallado

• 2 ½ cucharadas de miel

• 1 chorrito de aceite de oliva (para pincelar antes de hornear)

Para las Moneditas de Plátano (Airfryer)

• 2 plátanos verdes grandes (cortados en rodajas muy delgadas)

• 2 tazas de agua

• El zumo de 1 limón grande

• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva

• 1 ½ cucharaditas de sal

• 1 ½ cucharaditas de ajo en polvo

• 1 ½ cucharaditas de paprika

Para la Ensalada Fresca

• lechuga (lavada y troceada)

• tomates cherry (cortados a la mitad)

• 1 cebolla morada mediana (cortada en plumas finas)

• Para el aderezo: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana y sal al gusto

Preparación:

Marinar el salmón: Mezcla la soya, el zumo de naranja, el jengibre rallado, la miel y una pizca de sal. Sumerge los 3 filetes y déjalos en la nevera por 20 minutos.

Remojar el plátano: Mezcla las 2 tazas de agua, el zumo de limón y la sal. Añade las moneditas de plátano. Déjalas reposar 10 minutos para soltar almidón.

Suavizar la cebolla: Pon las plumas de cebolla en agua fría por 10 minutos para quitar el picor.

Saca los plátanos del agua y sécalos muy bien con papel de cocina. En un tazón seco, mézclalos con el aceite de oliva, el ajo en polvo y la paprika.

Secar el salmón: Saca los filetes de la marinada y guarda todo el líquido en una sartén pequeña. Seca la superficie de los filetes con papel de cocina dando golpecitos suaves. Pincélalos por encima con un poco de aceite de oliva.

Pon los filetes en una bandeja con papel para hornear. Llévalos al horno por 12 a 15 minutos.

Pon las moneditas en el airfryer. Cocina a 180°C por 12-15 minutos. Sacude la canasta cada 4 minutos para despegarlas y lograr un dorado parejo.

Hierve la marinada guardada a fuego bajo por 5 minutos hasta que espese como un almíbar. Apaga el fuego.

Sirve y disfruta, yo acompañe con guacamole.

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