Como hacer CURRY DE POLLO CON ESPINACAS | Receta Thermomix
Receta para hacer CURRY DE POLLO CON ESPINACAS utilizando la Thermomix.
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Ingredientes:
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de jengibre fresco pelado, de 1 cm aproximadamente
– 1 cebolla en cuartos
– 25 gr de aceite de oliva virgen extra
– 400 gr de pollo en trozos
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de garam masala
– 1 cucharadita de comino
– 1 pizca de pimentón picante o chile en polvo
– 1/2 cucharada de harina
– 100 gr de tomates en conserva troceados
– 200 gr de leche de coco
– 150 gr de espinacas
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Si estás buscando algo diferente para preparar en casa, un curry de pollo con espinacas puede ser una gran opción. Este plato es una mezcla de sabores y aromas que te harán viajar a la India sin tener que salir de casa. Además, en esta receta te explicaremos cómo puedes hacerlo con la ayuda de tu Thermomix.
Para empezar con esta receta, necesitarás reunir los ingredientes. Necesitarás pechuga de pollo, espinacas, cebolla, ajo, jengibre, pasta de curry, tomates, leche de coco, caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Una vez que tengas todo listo, puedes empezar a prepararlo.
Primero, corta en cubos la pechuga de pollo y reserva. Luego, pon en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo y el jengibre y tritura todo hasta que esté bien picado. Añade un poco de aceite de oliva y sofríe a una temperatura de 100° durante unos minutos.
A continuación, añade la pasta de curry al vaso de la Thermomix y mézclala con los ingredientes ya presentes. Agrega el pollo cortado previamente y los tomates pelados y troceados. Sofríe todo durante unos minutos.
Añade la leche de coco, el caldo de pollo y las espinacas en el vaso. Cocina todo por unos minutos más, hasta que las espinacas se hayan suavizado y la mezcla de todos los ingredientes forme una salsa homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto y ya tienes listo tu curry de pollo con espinacas para servir.
Este plato es perfecto para acompañarlo con un poco de arroz basmati, naan o cualquier otro acompañamiento que te guste. Además, podrás disfrutar de todos los sabores de la India en un solo plato. ¡Que aproveche!
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