Como hacer croissant de masa brioche con thermomix

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Los croissants de masa brioche son unos deliciosos pasteles franceses conocidos por su forma de media luna y su textura suave y esponjosa. Son ideales para disfrutar en el desayuno o la merienda, acompañados de un café o té caliente. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlos utilizando la Thermomix, un electrodoméstico de cocina que facilita el proceso de amasado y fermentación de la masa.

Para empezar, necesitarás ingredientes como harina de trigo, levadura fresca, azúcar, sal, huevos, leche y mantequilla. La Thermomix te permitirá mezclar todos estos ingredientes de manera rápida y eficiente, obteniendo una masa homogénea y elástica. Una vez que la masa esté lista, deberás dejarla reposar en un lugar cálido durante varias horas, para que fermente y adquiera su característico sabor y textura.

Después del reposo, llega el momento de dar forma a los croissants. Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa en forma de rectángulo y luego corta triángulos largos y estrechos. A continuación, enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, dándole la forma de media luna característica de los croissants. Una vez que hayas dado forma a todos los croissants, deberás dejarlos reposar nuevamente para que fermenten un poco más.

Para finalizar, precalienta el horno a una temperatura alta y pinta los croissants con huevo batido antes de hornearlos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera. El resultado será unos croissants de masa brioche irresistibles, con un aroma delicioso y un sabor dulce y suave. Puedes disfrutarlos tal cual o rellenarlos con chocolate, mermelada o cualquier otro ingrediente que te guste.

En resumen, hacer croissants de masa brioche con la Thermomix es un proceso relativamente sencillo que te permitirá disfrutar de estos deliciosos pasteles franceses en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes básicos y la ayuda de esta herramienta de cocina, podrás obtener croissants caseros de calidad, perfectos para compartir con familiares y amigos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con tus habilidades de panadería!

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