Coliflor con bechamel, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes para 3 personas: 100 g queso en trozos, 500 g agua, 500 g coliflor, 25 g harina, 20 g mantequilla, 250 g leche, sal al gusto,1 pellizco de pimienta, 1 pellizco de nuez moscada PREPARACIÓN:Poner el queso en el vaso 8 seg/ vel 7 , reservar
Poner en el vaso agua, y los ramilletes de coliflor en el varoma,poner en su posición 25 min/ varoma/ vel 1,( la coliflor se queda al dente,si os gusta más cocida poner más tiempo) ,retirar el varoma y vaciar el vaso
Poner la harina, mantequilla, leche ,sal y pimienta 5’30 seg/90/vel 3 Añadir la nuez moscada y 70 g del queso rallado 5 seg/ vel 5,ajustar los condimentos al gusto
Precalentar el horno con grill a 200, poner la coliflor en una fuente de horno,cubrir con la salsa y espolvorear con queso rallado.Llevar al horno 10 minutos o hasta que esté dorado
Que aproveche!!!
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