Cocina una Torrijas al Vapor con Thermomix

En este vídeo vais a aprender a hacer unas Torrijas al Vapor, una opción de esta receta tan tradicional muy saludable, distinta y …

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La torrija es un postre tradicional español que se suele disfrutar durante la Semana Santa. Es una deliciosa y dulce tentación que se elabora a base de pan, leche, azúcar y canela. Sin embargo, en esta ocasión vamos a darle un giro a la receta clásica al cocinar las torrijas al vapor utilizando la famosa Thermomix.

Con la ayuda de esta maravillosa máquina, lograremos un resultado perfecto y una textura suave y esponjosa en nuestras torrijas. El proceso de cocción al vapor permite que el pan se empape de todo el sabor de la leche y los demás ingredientes, sin necesidad de sumergirlo en un baño de leche caliente.

Para comenzar, necesitaremos los ingredientes básicos: pan del día anterior, leche, azúcar, huevos, canela en polvo y un poco de mantequilla. También podemos agregar un toque de aroma de vainilla o ralladura de limón para darle un sabor extra a nuestras torrijas al vapor.

El primer paso será cortar el pan en rebanadas gruesas y colocarlas en un recipiente. A continuación, prepararemos la mezcla de leche, azúcar y canela en la Thermomix, calentándola a una temperatura adecuada para que el pan se empape de manera uniforme y se cocine al vapor.

Una vez que la mezcla esté lista, la verteremos sobre el pan y dejaremos que se empape durante unos minutos. Mientras tanto, prepararemos los huevos batidos en otro recipiente y calentaremos una sartén con un poco de mantequilla.

Cuando el pan haya absorbido suficiente líquido, lo pasaremos por los huevos batidos y lo colocaremos en la sartén caliente. Cocinaremos las torrijas al vapor en la Thermomix durante unos minutos por cada lado, asegurándonos de que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves y jugosas por dentro.

Una vez que estén listas, las retiraremos del fuego y las espolvorearemos con azúcar y canela. Podemos servir nuestras torrijas al vapor con Thermomix calientes o frías, acompañadas de un poco de miel, sirope de chocolate o incluso una bola de helado. ¡El resultado será un postre delicioso y diferente que seguro encantará a todos!

Receta completa en: