Cocina con Thermomix una Tortilla de Calabacín cuajada en el Varoma

En este vídeo vais a aprender a hacer una de las recetas en las que sacamos más partido a nuestro Thermomix.

Hoy os traigo una tortilla de calabacín, muy sana, ya que, no la vamos a cuajar en una sartén, sino que, gracias a nuestro recipiente Varoma, la vamos a poder cuajar al vapor, muy saludable ¿verdad?…. ¿A qué esperas para probarlo?

¡Es una pasada como queda! Espero que os guste y lo disfrutéis.

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Más sobre Cocina con Thermomix una Tortilla de Calabacín cuajada en el Varoma

La tortilla de calabacín es un plato clásico de la cocina española y, con la ayuda de la Thermomix, es aún más fácil de preparar. En esta receta, utilizaremos el Varoma, un accesorio de la Thermomix que nos permite cocinar al vapor.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: calabacines, huevos, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta. Además, vas a necesitar papel de cocina para eliminar el exceso de agua del calabacín y un molde apto para el Varoma.

Lo primero que tienes que hacer es lavar y cortar los calabacines en trozos pequeños. Luego, coloca los calabacines en el vaso de la Thermomix y tritúralos durante unos segundos a velocidad 4. Después, envuelve los calabacines triturados en papel de cocina y presiona para eliminar el exceso de agua.

A continuación, añade la cebolla al vaso de la Thermomix y pícala durante unos segundos a velocidad 5. Añade un poco de aceite de oliva al vaso y programa 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Una vez que la cebolla esté pochada, añade los calabacines triturados que has preparado anteriormente, sazona con sal y pimienta al gusto y programa 8 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara.

Mientras tanto, bate los huevos en un bol aparte y añade sal al gusto. Cuando los calabacines estén listos, añade los huevos batidos al vaso de la Thermomix y mezcla durante unos segundos a velocidad 3.

A continuación, coloca la mezcla en un molde apto para el Varoma. Asegúrate de que el molde esté bien engrasado para evitar que la tortilla se pegue. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el Varoma.

Llena el vaso de la Thermomix con 1 litro de agua y coloca el Varoma encima. Programa 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Una vez transcurrido el tiempo, retira el molde del Varoma y deja que la tortilla se enfríe antes de desmoldarla. Puedes servir la tortilla de calabacín cuajada en el Varoma como plato principal o como una deliciosa tortilla para llevar en tus picnics o almuerzos en el trabajo. ¡Buen provecho!

Receta completa en: