COCA DE SAN JUAN ( MONSIEUR CUISINE )🥮☕
Una Coca que se prepara en la noche del 23 al 24 Junio para celebrar San Juan, principalmente en la zona de Cataluña, esta deliciosamente rica. Os pasamos los ingredientes de la receta:
INGREDIENTES:
500 G DE HARINA DE FUERZA
200 ML DE LECHE
100 G DE AZÚCAR Ó ( 80 G DE AZÚCAR Y 20 G AZÚCAR INVERTIDO)
20 G DE MIEL
25 G DE LEVADURA FRESCA DE PAN
1 HUEVO
150 G DE MANTEQUILLA (TEMPERATURA AMBIENTE)
RALLADURA DE LIMON Y DE NARANJA PARA LA CREMA PASTELERA:
500 ML DE LECHE
100 G DE AZÚCAR
4 YEMAS
45 G DE MAICENA(HARINA DE MAIZ)
60 G DE MANTEQUILLA
1 RAMA DE CANELA
LA PIEL DEL LIMÓN
UNAS GOTAS DE ESENCIA DE VAINILLA
45 g DE PIÑONES PARA DECORAR ALMIBAR (OPCIONAL PARA DAR BRILLO ) Si te ha gustado el video no olvides de suscribirte:
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