Muy buenas Cookitos!!

En el video de hoy queremos compartir con vosotros una receta dulce para endulzar las tardes frías de invierno! Unos deliciosos Cinnamon Rolls o pollitos de canela :). Si os gusta el video darle a Like para que continuemos con más recetas y suscribiros al canal!

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Ingredientes:

Para la masa:
– 300 g de leche
– 80 g de mantequilla, a temperatura ambiente
– 25 g de levadura prensada fresca
– 550 g de harina de fuerza
– 80 g de azúcar
– ½ cucharadita de sal

Para el relleno:
– 110 g de mantequilla (y 20 gr. más para pincelar)
– 150 g de azúcar
– 170 g de azúcar moreno
– 2 cucharadas de canela molida

Para la cobertura:
– 120 g de azúcar
– 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– 25 g de mantequilla, a temperatura ambiente

Pasos para realizar los cinnamons rolls:

Primero comenzaremos realizando la masa:

1- Ponemos la leche y la mantequilla en trozos en el vaso de la Thermomix y programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.
2- Añadimos la levadura en trozos y programamos 30 segundos, a velocidad 5.
3- Incorporamos la harina, el azúcar y la sal. Amasamos durante 4 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que se salga por el bocal (abrigamos el vaso con una manta para que tenga más calor), aprox. una hora y media.
4- Retiramos la masa del vaso y la ponemos sobre una superficie enharinada. La extendemos con un rodillo haciendo un rectángulo de unos 52-54 cm aproximadamente.

Para el relleno:

5- Ponemos un bol sobre la tapa del vaso, pulsamos la tecla “balanza” y echamos la mantequilla hasta que pese 120 g. La calentamos en el microondas durante unos segundos para que se funda.
Volvemos a poner el bol sobre la tapa, pulsamos la tecla “balanza” y echamos el azúcar, el azúcar moreno y la canela.
6- Mezclamos bien con una cuchara y lo vertemos sobre la masa. Extendemos bien el relleno por toda la masa, con la ayuda de una espátula.
7- Enrollamos como si fuese un brazo de gitano, presionando ligeramente.
8- Cortamos rodajas de 3 cm. de ancho y las ponemos, separadas un poco entre sí (yo las he puesto demasiado pegadas), en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado. Dejamos reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.
9- Ponemos los 20 g de mantequilla en un bol pequeño, la calentamos en el microondas hasta que se funda y pincelamos con esta mantequilla los rollitos de canela. Precalentamos el horno a 190º.
10- Horneamos durante 15-20 minutos aprox., a 190º o hasta que veamos que la masa está dorada. Retiramos del horno y dejamos templar.

Para la cobertura:

11- Ponemos todos los ingredientes de la cobertura en el vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.
12- Vertemos sobre los rollitos de canela cuando aún estén calientes. Dejamos enfriar y servimos.

Nuestros equipos de grabación y edición :

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Equipos para la grabación y edición :

Portatil Macbook Pro : https://www.amazon.es/dp/B00ULPMPL6?tag=cookinando01-21&camp=3598&creative=24794&linkCode=as1&creativeASIN=B00ULPMPL6&adid=0R7SAGZXEG9WGMTACQ67&

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Nueva cámara del canal Canon g7x Mark II : https://afiliados.amazon.es/home/productlinks/customize?asin=B01BYERRUG

Cascos Turtle Beach grabación de audio : https://www.amazon.es/dp/B01GTL4YSW?tag=cookinando01-21&camp=3598&creative=24794&linkCode=as1&creativeASIN=B01GTL4YSW&adid=1MF5R4BJY6YFP6ZD56PG&

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Más sobre CINNAMON ROLLS O ROLLITOS DE CANELA CON THERMOMIX

Los Cinnamon Rolls o Rollitos de Canela son una deliciosa y reconfortante opción para disfrutar en cualquier momento del día. Estos suaves y esponjosos panecillos están rellenos de una irresistible mezcla de canela, azúcar y mantequilla, que se derrite en el horno para crear un dulce aroma que impregna toda la cocina.

La Thermomix es el aliado perfecto para preparar estos Cinnamon Rolls de manera rápida y sencilla. Su función de amasado y temperatura controlada permite obtener una masa perfectamente levada y lista para ser enrollada con el relleno de canela. Además, su cuchilla de acero inoxidable garantiza un corte limpio y preciso, para obtener rollitos uniformes y atractivos.

Una vez que los Rollitos de Canela están rellenos y enrollados, se colocan en una bandeja de horno y se dejan reposar para que la masa vuelva a levar. Mientras tanto, se prepara un glaseado de azúcar glas y leche, que se añade a los rollitos una vez horneados, aportando un toque extra de dulzura y brillo.

El resultado son unos Cinnamon Rolls irresistibles, con una textura esponjosa y un sabor a canela que se deshace en la boca. Su aroma cálido y reconfortante los convierte en el acompañamiento perfecto para una taza de café o té caliente. Ya sea para un desayuno especial, una merienda o simplemente para consentirse a uno mismo, los Cinnamon Rolls con Thermomix son una elección segura para satisfacer los antojos más dulces.