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¡Bastoncitos de Chipa Piru! Salen súper crocantes Ingredientes
• 200 gramos de Manteca o Mantequilla
• 200 gramos de Queso Paraguay
• 4 Huevos
• 1 cucharada de Anis
• 3 Cucharaditas de Sal
• 500 gramos de Almidón de Mandioca
• 2 tazas de Harina de Trigo
• 1 taza de Leche En un recipiente batir la manteca, los huevos y el queso hasta que quede se desmenucen. Podes usar grasa de cerdo o grasa de pella. Agregar sal, anís estrujado, almidón, harina y empezar a mezclar. Cuando puedas, amasar por 8 minutos. Tapar y dejar reposar por 30 minutos. Tomar la masa, estirar en forma de palitos o rosquitas, colocar sobre una fuente enmantecada y llevar al sol o un lugar seco por 2 horas. Llevar a un horno a 140 grados por 1 hora. Cuando estén bien secas y cocidas, sacar del horno y raspar la parte de abajo. Amontonar las chipitas cocidas con el polvo y vuelven al horno por 20 minutos más. Tienen que quedar secas y crocantes. ¡Buen provecho! Receta de mi amiga Graciela Martinez de su libro Poytava #Chipa #Piru #SemanaSanta #Paraguay #Comida #Tipica #receta #vlog #fyp #EnElHornoConPeta
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