CENAS RICAS Y SENCILLAS CON THERMOMIX
En este video preparamos dos recetas sencillas para una cena en familia y con sabor riquísimo.
PASTEL DE VERDURAS CON HUEVO Y QUESO
Ingredientes:
• 4 rebanadas de pan de molde (blanco o integral)
• 80 g de cebolla en trozos
• 80 g de calabacín con piel, en trozos
• 80 g de pimiento rojo en trozos
• 80 g de jamón serrano en taquitos
• 4 huevos
• 200 g mezcla de queso rallado cheddar, mozzarella, gouda o similar
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 cucharada de cebollino fresco picado
Preparación
1. Precalentamos el horno a 200°C.
2. Forramos con papel de hornear un molde de 22×22 cm. Colocamos en el fondo del molde 4 rebanadas de pan de molde.
3. Ponemos en el vaso la cebolla, el calabacín, el pimiento rojo y el jamón. Troceemos 3 seg/vel 5. Retiramos a un bol y reservamos.
4. Ponemos en el vaso los huevos, los quesos rallados, la sal, la pimienta y el cebollino. Mezclamos 15 seg/vel 4.
5. Vertemos en el bol con las verduras, mezclamos con la espátula y volcamos la mezcla en el molde preparado.
6. Horneamos durante 25 minutos (200°C).
7. Retiramos del horno, colocamos el pastel con el papel sobre una tabla de cortar y cortamos en 4 cuadrados y cada cuadrado en 2 triángulos
8. Servimos cada triángulo acompañado de unos tomatitos cherrys y unas hojas de rúcula.
INTERPRETACIÓN DE LA FAMOSA TORTILLA DE PATATAS CHIPS DEL CHEF FERRÁN ADRÍA
Ingredientes:
• 4 huevos
• 100 g de leche
• ½ cucharadita de levadura química en polvo
• 2 pellizcos de sal
• 100 g de patatas fritas chips troceadas
• 20 g de aceite de oliva
• 120 g de cebolla en gajos (1 cm)
• 80 g de pimiento en trozos (2 cm)
• 300 g de agua
Preparación:
1. Ponemos en el vaso los huevos, la leche, la levadura y la sal y batimos 10 seg/vel 5.
2. Añadimos las patatas fritas y mezclamos 3 seg/vel 5.
3. Retiramos a un bol y reservamos. Lavamos el vaso.
4. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el pimiento e iniciamos Alta Temperatura.
5. Añadimos la mezcla de patata, huevos y leche y mezcle 10 seg/GIRO INVERSO/vel 3.
6. Repartimos la mezcla en dos moldes de flan medianos con tapa, o sino tenemos tapa los cubrimos con film transparente y los metemos en el Varoma.
7. Añadimos el agua en el vaso. Sitúamos el Varoma tapado en su posición y programe 20 min/Varoma/vel 2.
8. Desmoldamos las tortillas y servimos inmediatamente acompañado de unas hojitas de brotes frescos de lechuga variada aliñada.
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