Hay ensaladillas y hay ensaladilla de langostinos. La diferencia está en el sabor dulce y marino que deja el langostino fresco al morderlo, mezclado con la cremosidad de la mayonesa y ese toque suave de zanahoria cocida que equilibra todo. Si la haces bien, no sobra ni una cucharada. La receta es sencilla, pero tiene …
