La primera vez que escuchas “croquetas de pera y espinacas” piensas que suena raro, pero cuando las pruebas entiendes por qué funcionan. El dulzor suave de la pera cocida y machacada contrasta con el amargor leve de las espinacas, y los piñones tostados añaden una textura que el relleno necesitaba. El resultado es una croqueta …
