Hay pocos olores tan reconocibles en una cocina como el del ajo recién abierto. Su aroma punzante se pega a los dedos, se cuela por las uñas y acaba impregnando la tabla de madera, el cuchillo e incluso la camiseta. Añade a eso esa piel finísima, casi transparente, que se resiste a despegarse del diente …
