Berenjenas rellenas, en freidora de aire
Hola:
Bienvenidas y bienvenidos, de nuevo, a “LA COCINA SANA DE MARIAJE”.
Hoy os proponemos, tal y como os anunciamos hace unas semanas, un nuevo plato cocinado con la, a nuestro juicio, mal llamada freidora de aire (air fryer).
Vamos a cocinar unas BERENJENAS RELLENAS, utilizando únicamente la freidora. Salen verdaderamente ricas y no se ensucia ningún otero cacharro.
Esperamos que os gusten.
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Las berenjenas rellenas en freidora de aire son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a las berenjenas fritas tradicionales. Estas berenjenas se preparan utilizando una freidora de aire, que utiliza aire caliente en lugar de aceite para cocinar los alimentos, reduciendo significativamente la cantidad de grasa y calorías en el plato final.
El proceso de preparación de las berenjenas rellenas en la freidora de aire es bastante sencillo. Primero, se cortan las berenjenas por la mitad a lo largo y se les hace unos cortes en forma de cruz en la pulpa para facilitar la cocción. Luego, se sazonan con sal y se dejan reposar por un tiempo para que suelten el exceso de líquido.
Después de este paso, se procede a preparar el relleno. Este puede variar según las preferencias individuales, pero una opción popular es un relleno a base de carne, como carne molida o salchicha, combinado con cebolla, ajo, pimientos y tomate. Este relleno se cocina previamente en una sartén antes de ser distribuido dentro de las berenjenas.
Una vez que el relleno está listo, se coloca dentro de las berenjenas y se rocían con un poco de aceite de oliva. Luego, las berenjenas rellenas se colocan en la freidora de aire precalentada y se cocinan hasta que estén tiernas y doradas, generalmente alrededor de 25-30 minutos, dependiendo del tamaño de las berenjenas.
El resultado final son unas berenjenas rellenas jugosas y sabrosas, con una textura crujiente por fuera gracias al uso de la freidora de aire. Estas berenjenas se pueden servir como plato principal, acompañadas de una ensalada fresca o arroz, o como guarnición para complementar otros platos. Son una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de las berenjenas de una manera más saludable y sin renunciar al sabor.
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