BERENJENAS a la PARMESANA con THERMOMIX
Esta receta de berenjenas a la Parmesana con THERMOMIX que están de rechupete. Sin duda esta forma de comer verdura, en este caso berenjenas, le gusta a todo el mundo. Es una idea genial para que aquellos que no son mucho de verduras se animen y las incorporen en su dieta sin problema. Es una receta super sencilla, rápida y con un resultado espectacular. Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten. Recordad que podéis seguirnos en Instagram como @Cookinandotm ⚠️ 🛒 Compra AQUÍ el ACCESORIO REDUCTOR MIXIMIZER para triturar y trocear: https://cookinandotm.shop/collections/novedades/products/reductor-para-vaso-thermomix®-tm6-tm5-tm31 ________________________________________________________________________________ 🔶 Compra los RAMEQUINES: https://cookinandotm.shop/collections/indispensables-de-cocina/products/ramequines-para-varoma __________________________________________________________________________________ ✅ ¡NUEVO! Soporte para la TAPA de Thermomix: https://cookinandotm.shop/collections/accesorios-premium-para-tu-thermomix/products/wunderclip-para-thermomix®-tm5-tm6 ___________________________________________________________________________________ 📸 Síguenos en nuestras CUENTAS DE INSTAGRAM 👇
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70 g de aceite de oliva virgen extra
0,5 cucharada de azúcar
0,5 cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo en polvo
1,5 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm
50 g de queso parmesano rallado
75 g de queso mozzarella Pasos: 1.- Lavamos y cortamos los extremos de las berenjenas. Las cortamos en rodajas de 0,5 cm. y las colocamos en el recipiente varoma, dejando libre los orificios de la base del varoma y así circule el vapor. Tapamos y reservamos. 2.- En el vaso de la Thermomix echamos el tomate y con el miximizer trituramos 5 segundos en velocidad 5. 3.- Añadimos el aceite, el azúcar, la sal, el orégano y el ajo en polvo. Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. 4.- Retiramos el varoma y la tapa con cuidado de no quemarnos. 5.- Precalentamos el horno a 200º. 6.- En los ramequines, o recipientes aptos para horno ponemos 1/3 de las rodajas de berenjena, espolvoreamos con 1/3 del queso parmesano rallado y repartimos la mitad de la mozzarella. Echamos 1/3 de la salsa de tomate y colocamos otra capa de berenjenas encima. 7.- Repetimos formando otra capa, (espolvoreamos 1/3 de queso parmesano, repartimos el resto de la mozzarella y cubrimos con 1/3 de la salsa de tomate) y cubrimos con el resto de las rodajas de berenjena. Añadimos el resto del tomate y espolvoreamos el queso parmesano. 8. – Horneamos durante 15 minutos a 200º (con calor arriba y abajo). Seguidamente, ponemos la bandeja del horno en la parte superior del horno y gratinamos durante un par de minutos, a la misma temperatura.
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