Batch cooking : Cocina en 2 horas para toda la semana con Thermomix® #TM6 #TM5 #TM31

Y como prometido, el batch cooking del mes de julio va dedicado al calabacín, la verdura más abundante en la huerta de Moruxo durante este mes de verano.

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INGREDIENTES

Para la crema de calabacín

20 g de AOVE

300 g de cebolla

1050 g de calabacín

750 g de agua

1 cc de sal

Para el rollo de ternera

1 kg de tapa de espalda de ternera en una pieza

sal y pimienta

1 calabacín cortado en láminas

pimientos del piquillo asados

3 huevos cocidos

aceitunas negras

Para los calabacines rellenos

2 calabacines cortados al medio longitudinalmente

Sofrito de cebolla 2

20 g de AOVE

300 g de cebolla

Para la salsa Moruxesa

400 g de calabacín triturado

250 g de carne picada de ternera

la mitad del sofrito de cebolla 2

8-10 hojas de albahaca frescas

50 g de vino blanco

sal, pimienta y nuez moscada

Para las albóndigas

1 diente de ajo

1 zanahoria

1 ramita de perejil

250 g de carne picada de ternera

1 huevo pequeño

sal y pimienta

Para las verduras al vapor

300 g de calabacín en dados

300 g de berenjena en dados

300 g de pimiento en dados

En el vídeo os voy indicando cómo utilizar las preparaciones para conseguir hasta 12 plataos distintos, espero que os guste.

Vídeo original de Maricel Miramontes

Música www.bensound.com

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Más sobre Batch cooking : Cocina en 2 horas para toda la semana con Thermomix® #TM6 #TM5 #TM31

Batch cooking es una técnica culinaria que está ganando mucha popularidad en la actualidad, especialmente entre aquellas personas que tienen un estilo de vida muy ocupado y no disponen de mucho tiempo para cocinar cada día. Básicamente, se trata de cocinar una gran cantidad de comida en una sola sesión, para que dure toda la semana. Con la ayuda de nuestra thermomix, Batch cooking se convierte en algo realmente fácil, práctico y rápido.

La idea es cocinar los platos más importantes de la semana en dos horas, gracias a la ayuda de la Thermomix y planificar el menú semanal. Con esta técnica, solo tendremos que calentar las raciones o ensamblar las comidas en poco tiempo durante el resto de la semana. Podemos cocinar tanto platos principales como guarniciones y salsas para acompañarlos, con la flexibilidad suficiente para adaptar nuestras comidas a nuestro gusto personal.

Desde nuestras recetas para proyectos de Batch cooking con Thermomix, se puede experimentar con platos saludables, deliciosos y variados sin perder tiempo en la cocina. Además, se puede asegurar una dieta equilibrada y controlada en calorías, grasas y nutrientes. Sin mencionar, que al cocinar de esta forma, se reduce el desperdicio de alimentos y se ahorra dinero.

El Batch cooking con Thermomix es la solución perfecta para personas que deseen llevar una alimentación equilibrada, tengan un horario muy apretado o simplemente deseen ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. Con esta técnica, se dispondrá de mucho tiempo libre durante toda la semana, sin tener que preocuparse por cocinar cada día. En resumen, la cocina se convierte en una tarea menos estresante y más eficiente en tiempo y recursos.

Receta completa en: