Thermomix ile evde kendi ekmeğini yapmak bambaşka bir keyif! 🥖🤍 Üstelik Cookidoo’da yer alan “Baget ekmek” tarifiyle hamurun hazırlanmasından katlama aşamalarına kadar her adımı takip edebilirsiniz. Ben bu kez tarife kendi dokunuşumu ekledim: zeytin, kekik, ceviz ve kuru domates! 😍 🥖 Zeytinli, Kekikli, Cevizli ve Kuru Domatesli Baget Ekmek Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık; zeytinin lezzeti, kekiğin mis kokusu, cevizin dokusu ve kuru domatesin aromasıyla ev yapımı iki nefis baget! 🤍 Malzemeler • 500 g ekmeklik un
• 350 g su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Siyah veya yeşil zeytin
• Kuru domates
• Ceviz içi
• Kekik Yapılışı 1. Suyu, kuru mayayı, unu ve tuzu Thermomix haznesine alarak hamuru yoğurun.
2. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru tezgâha alın. Doğranmış zeytinleri, kuru domatesleri, ceviz içini ve kekiği ekleyin.
4. Hamuru tezgâha vurarak ve katlayarak toparlayın. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
5. Vurma ve katlama işlemini 30 dakika arayla toplam 3 kez tekrarlayın.
6. Son katlamanın ardından hamuru 30 dakika daha dinlendirin.
7. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve her birine ince, uzun baget şekli verin. Böylece daha ince, bol çıtır kabuklu bagetler elde edebilirsiniz. 🥖
8. Bagetleri fırın tepsisine alın, üzerlerini örtün ve 45 dakika tepsi mayası için bekletin.
9. Fırını alt-üst ayarda 230°C’ye önceden ısıtın. Fırının tabanına dayanıklı iki kapta kaynar su bulundurarak buhar oluşturun.
10. Bagetlerin üzerine kesikler atın, üzerlerine hızlıca su sürün ve fırına verin.
11. Yaklaşık 25 dakika, üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Fırının kapağını pişirme sırasında açmayın.
Bu kez 2 büyük baget yerine 6 ince baget hazırladım. Sonuç muhteşem oldu; daha ince, daha çıtır ve her lokması ayrı lezzetli! #Thermomix #ThermomixTürkiye #Reklam #TM7Ekmek
