Baba Ganoush de calabaza con Thermomix
Buenas tardes, siguiendo nuestra linea de recetas de otoño con las verduras de temporada, hoy os propongo una receta muy versátil ya que nos servirá tanto para un picoteo como para parte de unos entrantes variados.
Baba Ganoush de calabaza con Thermomix.
El Baba Ganoush es una pasta o dip hecho tradicionalmente a base de berenjenas, similar al hummus, que es típico de la cocina árabe. En nuestra receta de hoy haremos una versión con nuestra verdura de temporada, la calabaza.🎃🎃🎃
Espero que os guste!!💐🌺💐
Ingredientes:
300 g de agua
500 g de pulpa de calabaza pelada y en trozos de 1-2 cm
1 diente de ajo
20 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimentón
20 g de zumo de limón
½ cucharadita de sal
20 g de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con la calabaza y programe 22 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso la calabaza al vapor, el ajo, las semillas de sésamo, el comino, el pimentón, la sal, el zumo de limón y el aceite y triture 30 seg/vel 8. Retire a un bol y deje enfriar. Espolvoree con semillas de sésamo y sirva con crudités, regañás, picos de pan o pan de pita tostado.
Más sobre Baba Ganoush de calabaza con Thermomix
Baba Ganoush de calabaza con Thermomix
Una deliciosa versión de Baba Ganoush con calabaza, perfecta para compartir en cualquier ocasión. 🎃🎃🎃
Ingredientes para Baba Ganoush de calabaza con Thermomix
- 300 g de agua
- 500 g de pulpa de calabaza pelada y en trozos de 1-2 cm
- 1 diente de ajo
- 20 g de semillas de sésamo
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón
- 20 g de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones para Baba Ganoush de calabaza con Thermomix
Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con la calabaza y programe 22 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso la calabaza al vapor, el ajo, las semillas de sésamo, el comino, el pimentón, la sal, el zumo de limón y el aceite y triture 30 seg/vel 8. Retire a un bol y deje enfriar. Espolvoree con semillas de sésamo y sirva con crudités, regañás, picos de pan o pan de pita tostado.
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