Aubergines et pois chiches rôtis au #thermomix
Aubergines aux pois chiches rôtis, boulgour et crème de feta : un plat végé suffisamment élaboré pour lui confier le rôle principal d’une soirée entre copains. Mention spéciale à la crème de feta, qui pourrait bien revenir pimper pas mal de vos petits plats.
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La recette est sur Yummix : https://yummix.fr/recettes/aubergines-et-pois-chiches-rotis-boulgour-feta-thermomix/
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Aubergines et pois chiches rôtis au Thermomix
Un delicioso plato vegano con una mezcla de sabores sorprendentes, perfecto para una comida entre amigos. La crema de feta le da un toque especial que realza todo el plato.
Ingredientes para Aubergines et pois chiches rôtis au Thermomix
- Aubergines 2 unidades
- Pois chiches 1 lata
- Boulgour 200g
- Crema de feta 150g
Instrucciones para Aubergines et pois chiches rôtis au Thermomix
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar las aubergines en rodajas y los pois chiches escurridos.
3. Colocar las aubergines y los pois chiches en una bandeja de horno, sazonar con sal y pimienta, y rociar con un poco de aceite de oliva.
4. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que las aubergines estén tiernas.
5. Mientras tanto, cocinar el boulgour según las instrucciones del paquete.
6. Servir las aubergines y los pois chiches sobre una cama de boulgour, acompañados de crema de feta por encima.
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