Arroz negro, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:250 g arroz, 650 g caldo de pescado o agua con pastilla,600 g calamares troceados,,250 g vino blanco, 35 g zumo de limón, 40 g aceite, 2 cebollas, 2 bolsas de tinta de calamar, pimienta molida,sal, perejil picado, 3 ajos
PREPARACIÓN
Poner en el vaso el zumo de limón,los ajos y 20 g de aceite 4 seg/. vel 5,bajar los restos y agregar sobre los calamares,mezclar bien y reservar
Poner en el vaso la cebolla 4 seg/ vel 5,bajar los restos, añadir 20 g aceite,poner la mariposa,sin cubilete 5 min/ varoma/ vel 1,echar los calamares y todo el jugo que han soltado,250 g caldo de pescado,el vino, la tinta, sal y pimienta,sin cubilete 15 min/varoma/vel 1
Echar el arroz,poner cubilete 18 min/100/ vel cuchara,volver a programar 2 min/varoma/ vel 1. Reposar unos minutos. Servir con el perejil espolvoreado
Que aproveche!!
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