Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras! #comidasaludable#comerbien#shorts#mallorca#TermomixTm7

Name: Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras
Yield: 6 personas
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g de arroz basmati; 75 g de verduras (cebolla, pimiento rojo, champiñones y calabacín); 230 g de salmón fresco, en dados; Gambones crudos, pelados; 2 dientes de ajo; 40–50 g de aceite de oliva virgen extra; 800 ml de agua; 1 pastilla de caldo de pescado; Sal al gusto; Colorante alimentario o pimentón dulce

🍤🍣 Arroz cremoso de gambones, salmón y verduras

(Thermomix – 6 personas)

🛒 Ingredientes

• 300 g de arroz basmati

• 75 g de verduras (cebolla, pimiento rojo, champiñones y calabacín)

• 230 g de salmón fresco, en dados

• Gambones crudos, pelados

• 2 dientes de ajo

• 40–50 g de aceite de oliva virgen extra

• 800 ml de agua

• 1 pastilla de caldo de pescado

• Sal al gusto

• Colorante alimentario o pimentón dulce

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🧡 Preparación en Thermomix (con Varoma)

1. Pon en el vaso el ajo y la cebolla. Pica 5 seg / vel 5.

2. Añade el aceite y sofríe 5 min / 120°C / vel 1.

3. Incorpora el arroz y rehoga 2 min / 120°C / vel cuchara.

4. Añade el agua, la pastilla de caldo, la sal y el colorante o pimentón.

5. Coloca en el Varoma el salmón, los gambones, los champiñones y el calabacín.

6. Cocina 16–18 min / Varoma / giro inverso / vel cuchara.

7. Retira el Varoma, añade su contenido al vaso y mezcla suavemente 30 seg / giro inverso / vel cuchara.

8. Deja reposar 2 minutos y sirve.

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🍲 Preparación en OLLA (misma receta, misma lógica)

1. Sofríe el ajo y la cebolla picados con el aceite en una olla amplia.

2. Añade el arroz y rehoga 1–2 minutos.

3. Incorpora los 800 ml de agua, la pastilla de caldo, la sal y el colorante o pimentón.

4. Cocina 15–18 minutos a fuego medio, removiendo, hasta que el arroz esté cremoso.

5. Mientras tanto, cocina al vapor el salmón, los gambones, los champiñones y el calabacín.

6. Incorpora todo al arroz, mezcla con cuidado y deja reposar 2 minutos.

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