ALFAJORES PERFECTOS para Mamá 🌸 – 😱la receta que no sabías 😱
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🫙INGREDIENTES (25 alfajores / 50 tapas).
▪️250 g. de mantequilla sin sal.
▪️1/2 taza de azúcar pulverizada.
▪️1 y 3/4 tazas de harina de trigo.
▪️1 y 3/4 de taza de maizena.
▪️1 huevo.
▪️1 cdta. de vainilla.
▪️Ralladura de 1/2 limón
▪️Arequipe para rellenar
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🥣PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl tamiza (pasa por el colador) la harina y la maizena.
3. En otro bowl, crema la mantequilla y la azúcar pulverizada con las manos 🙌🏽 hasta que estén bien mezclados.
4. Agrega la mitad de la mezcla de harina y maizena, amasa y coloca el huevo y la vainilla.
5. Agrega la otra mitad de harina y maizena y mezcla hasta que tengas una masa muy homogénea y firme (no debe ser pegajosa). Si le hace falta ponle más harina y maizena. Esto sucede porque la humedad de las marcas de mantequilla varía mucho.
6. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
7. Luego coloca harina en una superficie plana y sobre eso, estiras la masa con un rodillo, hasta que tenga medio centímetro de espesor.
8. Con un cortador de galletas, corta círculos del tamaño que quieras tus alfajores. Si crees necesario llevarlas un rato al congelador, puedes hacerlo.
9. Colócalos en una bandeja para hornear (sin mantequilla) durante unos 12 minutos máximo. No son dorados, son pálidos.
10. Déjalos enfriar muy bien (1 hora antes de rellenar).
11. Luego une dos galletas con arequipe y listo. Puedes variar el relleno con mermeladas, chocolate o lo que tengas en casa, puedes pasar los bordes por coco rallado o colocar por encima azúcar pulverizada.
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ALFAJORES PERFECTOS – súper fáciles ♥️

Aprende a preparar unos deliciosos alfajores perfectos para sorprender a tu mamá en cualquier ocasión. Con esta receta, podrás disfrutar de unos dulces exquisitos y caseros que te encantarán.

Ingredientes para ALFAJORES PERFECTOS

  • 250 g. de mantequilla sin sal.

  • 1/2 taza de azúcar pulverizada.

  • 1 y 3/4 tazas de harina de trigo.

  • 1 y 3/4 de taza de maicena.

  • 1 huevo.

  • 1 cdta. de vainilla.

  • Ralladura de 1/2 limón.

  • Arequipe para rellenar.

Instrucciones para ALFAJORES PERFECTOS

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl tamiza la harina y la maicena.
3. En otro bowl, crema la mantequilla y el azúcar pulverizada hasta que estén bien mezclados.
4. Agrega la mitad de la mezcla de harina y maicena, amasa y añade el huevo y la vainilla.
5. Incorpora la otra mitad de harina y maicena y mezcla hasta obtener una masa homogénea y firme.
6. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
7. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie plana y corta círculos con un cortador de galletas.
8. Coloca los círculos en una bandeja y hornea durante unos 12 minutos.
9. Deja enfriar completamente antes de rellenar con arequipe y unir dos galletas.
10. ¡Disfruta de tus alfajores perfectos!