Albondigas en Salsa Española con Thermomix y José Ángel
Esta receta de albóndigas, aparte de la broma por la cercanía de día de la nación, es una de las más ricas que hay.
En ella, para seguir mi costumbre, hay algunas variaciones con respecto a cómo se hace siguiendo la plataforma Cookidoo.
Las hacemos al vapor en el varoma, ahorrándonos la harina… añadimos 12 minutos más en el último paso de la salsa para poder cocinar bien las albóndigas al vapor…y, por este motivo, ponemos 50 gr más de agua en la salsa.
También sustituyó el concentrado de buey(Bovril) por una pastilla de caldo de carne y el clavo molido por clavo entero.
El resultado es bastante bueno.
Solo una cosa más… cuando esté la salsa, antes de verterla sobre las albóndigas, podéis triturarla 30 sg a velocidad 8. Os quedará una salsa más suave sin encontraros la cebolla a trozos.
Los ingredientes los tenéis, como en todas las recetas, en www.cookidoo.es…el libro cocina más grande del mundo.
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Más sobre Albondigas en Salsa Española con Thermomix y José Ángel
Las albóndigas en salsa española con Thermomix y José Ángel son un plato tradicional y delicioso de la cocina española. Estas albóndigas son preparadas de manera casera utilizando la famosa máquina Thermomix, que facilita y agiliza el proceso de preparación de la comida.
Para comenzar, José Ángel se encarga de preparar una mezcla de carne picada, generalmente de cerdo y ternera, junto con ingredientes como ajo, perejil, pan rallado y huevo. Esta mezcla se amasa y se forman pequeñas bolas de carne, que luego se doran en una sartén con aceite caliente hasta que estén bien cocidas por fuera y jugosas por dentro.
Mientras tanto, en la Thermomix, José Ángel prepara una deliciosa salsa española utilizando ingredientes como cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y especias. Esta salsa se cocina a fuego lento hasta que los ingredientes se hayan ablandado y mezclado correctamente, creando una salsa espesa y sabrosa que será el complemento perfecto para las albóndigas.
Una vez que las albóndigas estén doradas, se agregan a la salsa española y se dejan cocinar a fuego lento durante unos minutos para que absorban todos los sabores. La combinación de las albóndigas jugosas con la salsa espesa y llena de sabor crea un plato reconfortante y delicioso que es perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
Las albóndigas en salsa española con Thermomix y José Ángel se pueden servir acompañadas de arroz blanco, patatas fritas o una ensalada fresca. Este plato es ideal para compartir en familia o para sorprender a tus invitados en una cena especial. Con la ayuda de la Thermomix y los consejos de José Ángel, preparar estas albóndigas será rápido y sencillo, permitiéndote disfrutar de un auténtico sabor español en la comodidad de tu hogar.
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