Albóndigas con tomate 🍅 en thermomix #recetas #recetasfáciles

Name: Albóndigas con tomate en Thermomix
Yield: 4 porciones
Cuisine: Spanish
Ingredients: 40 g de pan (fresco o duro, en trozos); 80 g de leche; 6–12 ramitas de perejil fresco (solo las hojas); 1 diente de ajo; 400 g de carne picada de ternera; 2 huevos; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; Aceite (para engrasar el Varoma); 1 diente de ajo; 50–80 g de cebolla (cortada en dos); 20 g de aceite de oliva virgen extra; 600 g de tomate triturado en conserva; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida

🍅✨ Albóndigas en salsa de tomate en Thermomix

Un clásico de la cocina casera, fácil, económico y lleno de sabor 🤎 Estas albóndigas quedan jugosas y con una salsa irresistible que siempre apetece 🍽️

Perfectas para cualquier día de la semana y listas sin complicaciones gracias a la Thermomix ✨

👉 ¿Quién se apunta a mojar pan?

💾 Guarda este Reels porque es receta de las que siempre triunfan.

Ingredientes:

Albóndigas:

• 40 g de pan (fresco o duro, en trozos)

• 80 g de leche

• 6–12 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

• 1 diente de ajo

• 400 g de carne picada de ternera

• 2 huevos

• ½ cucharadita de sal

• 1 pellizco de pimienta negra molida

• Aceite (para engrasar el Varoma)

Salsa de tomate:

• 1 diente de ajo

• 50–80 g de cebolla (cortada en dos)

• 20 g de aceite de oliva virgen extra

• 600 g de tomate triturado en conserva

• 1 cucharadita de sal

• 1 pellizco de pimienta negra molida

Elaboración:

Pon un bol pequeño sobre la tapa del Thermomix y pesa dentro el pan y la leche. Retíralo y deja que se empape el pan.

Pon en el vaso el perejil y el ajo y trocea 5 seg / vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade la carne picada, los huevos, la sal y la pimienta. Retira el exceso de leche del pan estrujándolo con la mano y desecha la leche sobrante. Incorpora el pan al vaso y mezcla 10 seg / vel 5. Vierte en un bol.

Engrasa la bandeja y el recipiente Varoma. Con las manos aceitadas, forma albóndigas (Ø 4 cm) y repártelas entre el recipiente Varoma y la bandeja. Tapa el Varoma y reserva.

Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trocea 5 seg / vel 5 y sofríe 3 min / 120°C / vel 1.

Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta. Coloca el Varoma en su posición y programa 20 min / Varoma / vel 1.

Sirve las albóndigas calientes con la salsa.

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