Air Fryer Thecha Potato Balls | Crispy Spicy Snack Recipe | Easy Party Starter

Air-Fried Thecha Paneer Potato Balls 🧆 | Easy Holi Special Snack Recipe 🎨

🧆 Recipe :

🧆 Prepare the thecha fillingHeat 1 tbsp oil in a pan. Add 1 tsp jeera, 10–15 garlic cloves, 10–12 green chillies, and 1 handful peanuts. Sauté on medium flame till fragrant and lightly roasted. Add 1 handful coriander and salt to taste, toss well and switch off the flame.

Transfer everything to a blender jar and blend coarsely (don’t make it smooth). Keep aside.

🧆 Prepare the potato baseTake 3 large boiled potatoes, peel and grate them well. Divide the grated potato equally into 3 portions.

* Portion 1: Add 2–3 tbsp spinach puree

* Portion 2: Add 2–3 tbsp beetroot puree

* Portion 3: Add ½ tsp haldi

To each portion, add 3–4 tbsp maida, 1 tbsp oil, and salt to taste.Mix and bind everything to form a soft, non-sticky dough. Add a little more maida or oil only if required.

🧆 Shape the ballsLightly brush oil on your palms. Take a small portion of coloured dough, flatten it, place 1–2 tsp thecha filling in the centre, seal and roll into a smooth ball. Repeat with all three coloured doughs.

🧆 Air-fryArrange the balls in the basket, lightly brush or spray oil on top.Air-fry at 180°C for 20–25 mins, turning halfway, until golden and crispy.

Serve hot and crispy with ranch dip or any dip of choice.

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Patatas Thecha al aire fritas | Receta fácil de aperitivo picante para Holi

Estas deliciosas bolitas de patata Thecha son perfectas para celebrar Holi. Son crujientes, picantes y muy sabrosas. ¡Una excelente opción para un aperitivo en una fiesta!

Ingredientes para Patatas Thecha al aire fritas

3 patatas grandes hervidas

1 cucharada de aceite

1 cucharadita de semillas de comino (jeera)

10-15 dientes de ajo

10-12 chiles verdes

1 puñado de cacahuetes

1 puñado de cilantro

Sal al gusto

2-3 cucharadas de puré de espinacas

2-3 cucharadas de puré de remolacha

1/2 cucharadita de cúrcuma (haldi)

9-12 cucharadas de harina de trigo (maida)

3 cucharadas de aceite

Sal al gusto

Aceite para freír al aire

Instrucciones para Patatas Thecha al aire fritas

1. En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite y agrega las semillas de comino, los dientes de ajo, los chiles verdes y los cacahuetes. Sofríe hasta que estén fragantes. Luego añade el cilantro y la sal, mezcla y retira del fuego. Tritura todo en una licuadora hasta que quede grueso. Reserva.

2. En un tazón, divide las patatas hervidas y ralladas en 3 porciones iguales. A una porción agrega puré de espinacas, a otra puré de remolacha y a la última cúrcuma. Añade harina, aceite y sal a cada porción y mezcla hasta obtener una masa suave. Agrega más harina u aceite si es necesario.

3. Con las manos aceitadas, toma un poco de masa coloreada, aplánala, coloca un poco de relleno de Thecha en el centro, sella y forma una bolita. Repite con las otras masas coloreadas.

4. Coloca las bolitas en la cesta de la freidora de aire, rocía un poco de aceite por encima y fríe al aire a 180°C durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

5. Sirve caliente con una salsa ranchera o la salsa que prefieras. ¡Disfruta!

Receta completa en:

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