Air Fryer Banana Muffins
Ingredients (makes approximately 5–6 small muffins)
2 ripe bananas
½ cup oats
½ cup muesli
¼ cup curd (yogurt)
2–3 tbsp milk, as needed
½ tsp vanilla essence
A small pinch of salt
¼ tsp baking soda
½ tsp baking powder
Method
Add the bananas, oats, muesli, curd, vanilla essence, salt and 2 tbsp milk to a blender.
Grind until you get a smooth, thick batter. Add the remaining milk only if needed.
Gently mix in the baking soda and baking powder.
Pour into lightly greased muffin moulds, filling each about ¾ full.
Preheat the air fryer if your model requires it.
Air fry at 160°C for 15 minutes. Check with a toothpick; if the centre is still wet, cook for another 2–3 minutes.
Let the muffins cool before removing them from the moulds.
Tips for soft muffins:
Use very ripe bananas for natural sweetness.
Avoid adding too much milk; the batter should be thick but pourable.
Muesli can contain nuts, seeds and dried fruit, so the texture may vary by brand.
Important: Air fryers and muffin mould sizes vary, so 15 minutes is a starting point rather than a guarantee. Test one batch before sharing the measurements as a confirmed recipe.

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Muffins de Plátano en Air Fryer

Deliciosos muffins de plátano horneados en la freidora de aire, perfectos para los niños y fáciles de hacer.

Ingredientes para Muffins de Plátano en Air Fryer

  • 2 plátanos maduros

  • 1/2 taza de avena

  • 1/2 taza de muesli

  • 1/4 taza de yogur

  • 2-3 cucharadas de leche, según sea necesario

  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

  • Una pizca de sal

  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Instrucciones para Muffins de Plátano en Air Fryer

Agrega los plátanos, avena, muesli, yogur, esencia de vainilla, sal y 2 cucharadas de leche a una licuadora.
Muele hasta obtener una mezcla suave y espesa. Agrega la leche restante solo si es necesario.
Mezcla suavemente el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
Vierte en moldes para muffins ligeramente engrasados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 partes.
Precalienta la freidora de aire si tu modelo lo requiere.
Fríe en el aire a 160°C durante 15 minutos. Verifica con un palillo; si el centro aún está húmedo, cocina por otros 2-3 minutos.
Deja que los muffins se enfríen antes de sacarlos de los moldes.