Aderezo de pan de maíz estilo sureño: galletas y tazas

Este clásico y sencillo aderezo de pan de maíz del sur es un elemento básico en nuestra mesa navideña. ¡Es una receta de aderezo tradicional con un toque moderno!

¡Puedes usar la receta de mi delicioso pan de maíz con crema agria para esta receta si quieres usar pan de maíz casero!

¡Esta receta tradicional de aderezo de pan de maíz al estilo sureño tiene un toque moderno!

El aderezo de pan de maíz es una tradición navideña en mi casa. Esta receta ha llegado a nuestra mesa de Acción de Gracias durante años, ¡desde que mi hijo menor decidió que le gustaba hornear su propio pan de maíz! He incluido las instrucciones usando una mezcla de pan de maíz seca en paquetes, ¡pero hacer esta receta con pan de maíz casero la hace EXTRA deliciosa!

Esta receta es para el aderezo clásico de pan de maíz, ¡pero con algunos extras para que sea única y deliciosa! La adición de tocino y nueces agrega toneladas de sabor y textura. Además, me encanta agregar un poco de tomillo fresco junto con salvia. El tomillo agrega un poco de brillo que adoro.

¿Qué es el aderezo de pan de maíz?

El aderezo de pan de maíz es el mejor acompañamiento en las fiestas. ¡El pavo, el relleno y el puré de papas son la santa trinidad de la cena de Acción de Gracias! El aderezo de pan de maíz está hecho de pan de maíz duro, mezclado con condimentos, verduras y caldo de pollo. ¡Un poco de mantequilla derretida encima hace que todo sea mejor y todo está horneado y delicioso! ¡Mi receta tiene algunos retoques en el clásico para que sea realmente especial!

¿Cuál es la diferencia entre el relleno y aderezo?

Ya sea una distinción regional o la definición literal real, la respuesta simple es que el relleno es la mezcla de pan seco y condimentos RELLENO dentro de la cavidad de su pavo o pollo. El aderezo se hornea por separado del ave, más como una cazuela.

Ingredientes necesarios para el aderezo de pan de maíz:

Aquí hay una lista de todos los ingredientes que necesitará para el aderezo de pan de maíz, ¡pero tenga en cuenta la receta completa y los ingredientes con las medidas en la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación!

• Tocino de corte grueso. Me gusta usar corte grueso para esta receta, ¡pero puedes usar regular si lo prefieres!
• Cebolla amarilla picada
• Apio en cubitos
• Sal kosher
• Pimienta molida
• Tomillo fresco picado
• Salvia fresca picada
• Nueces picadas
• Mezcla de relleno de pan de maíz seco
• Caldo de pollo. Recomiendo al 100% usar caldo de pollo casero en su aderezo o relleno en las fiestas.
• Manteca

Cómo hacer aderezo de pan de maíz

1. Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra una cazuela de 9 × 13 con mantequilla o spray antiadherente y reserve.
2. Pica el tocino en trozos pequeños y colócalo en una sartén grande a fuego medio-bajo. Cocina el tocino hasta que esté crujiente. Escurre casi toda la grasa de tocino de la sartén, dejando unas 2 cucharadas. Agregue las cebollas y el apio a la sartén, suba el fuego a fuego medio y cocine las verduras durante 6 a 7 minutos o hasta que estén blandas. Sazone con sal, pimienta, tomillo, salvia y nueces y cocine por 2 minutos más. Retire la sartén del fuego.

3. En un tazón muy grande combine el relleno de pan de maíz seco y la mezcla de verduras. Agregue el caldo de pollo y revuelva hasta que se incorpore uniformemente.

4. Transfiera la mezcla de relleno a la sartén preparada. Cubra uniformemente con las rebanadas de mantequilla y cubra con papel de aluminio. Hornea por 30 minutos. Retire el papel de aluminio de la sartén y hornee durante 15 a 20 minutos más hasta que se doren.

¿Cómo hacer aderezo de pan de maíz con pan de maíz casero?

¡Hacer aderezo de pan de maíz desde cero es la mejor cazuela navideña! Mencioné mi receta de pan de maíz con crema agria casera antes, ¡pero esa es definitivamente la receta que prefiero cuando hago esto desde cero! O puede usar una mezcla de pan de maíz en caja si prefiere hacerlo así. Lo hemos hecho en ambos sentidos y cuando estoy usando una mezcla en caja AMAMOS la Pan de maíz con miel Krusteaz. Es nuestro pan de maíz en caja favorito. Estos son los pasos sencillos con pan de maíz fresco en su lugar o mezcla de relleno de pan de maíz:

1. Hornea el pan de maíz de acuerdo con las instrucciones de la receta.
2. Permita que el pan de maíz se ponga rancio durante la noche desmenuzando el pan de maíz en una bandeja para hornear grande y déjelo reposar (a temperatura ambiente durante 24 horas.
3. Para secar el pan de maíz más rápidamente, desmorone el pan de maíz en una bandeja para hornear grande y hornéelo durante 15 a 20 minutos en un horno a 350 ° F.

¿Se puede preparar el vendaje con anticipación?

¡Absolutamente! Esa es la belleza de esta receta. Puede preparar la receta por completo hasta que la hornee. ¡Cúbralo y refrigérelo hasta por 2 días! Cuando esté listo para servir, retírelo del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se enfríe. Luego hornee de acuerdo con las instrucciones. Es posible que deba agregar un poco de tiempo para asegurarse de que se caliente. También puede usar un termómetro para carne para verificar el calor. Quieres que sea de unos 160 ° F. No lo hornee por mucho tiempo sin tapar, ya que se secará.

Complementos fáciles para aderezo de pan de maíz

Realmente puede jugar con lo que agrega en las recetas de aderezo o relleno. Aquí hay algunas variaciones que cambian las cosas:

• Embutido. Cocine una libra de salchicha molida (como Jimmy Dean) o salchicha italiana, desmigaje y úsela en lugar del tocino. ¡Realmente se podría agregar cualquier proteína que prefiera!
• Omite las nueces completamente si no te gustan las nueces en tu vestimenta.
• Agregar algunos Manzanas en cubos en tu vestidor, o podrías hacer arándanos secos ¡también!
• Corta un poco de rpimientos verdes o verdes y cocine los que tienen las cebollas y el apio.
• ¡Champiñones! AMO los champiñones para aderezar, y son una adición fácil. ¡Saltea con las cebollas y el apio!
• Queso! ¡En aderezo de pan de maíz, prefiero el queso cheddar más! ¡Ralla y agrégala a la mezcla antes de hornear!
• ¡Cambia los condimentos! El romero u orégano son excelentes adiciones al aderezo, ¡pero el cielo es el límite!

Consejos:

1. Si nota que su aderezo está un poco seco, ¡agregue más caldo de pollo!
2. No hornee en exceso esto sin tapar. El momento en que lo hornea sin tapar es simplemente para dorar la parte superior, no para calentarlo. Demasiado tiempo en el horno sin tapar lo secará.
3. T mantener el relleno caliente después de que esté dorado, recuperar el plato y colocarlo en un horno tibio. ¡También puedes apagar el horno cuando esté listo para hornear y recuperarlo con papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno hasta que esté listo para servir!
4. Si nota que el relleno se está secando, rocíe un poco más de caldo de pollo y mantequilla derretida encima.

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