🫙🫖 TÉ KOMBUCHA 🫖🫙 con Thermomix® #scoby

Has oído hablar alguna vez de la KOMBUCHA? ❤️ En el vídeo te explico qué es y todo lo que necesitas saber para preparar …

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El té kombucha es una bebida milenaria con propiedades beneficiosas para la salud y, gracias a la Thermomix®, ahora puedes prepararla de manera sencilla y rápida en la comodidad de tu hogar. Esta receta utiliza la técnica del cultivo de scoby (Simbiótico de Cultivos de Bacterias y Levaduras) para fermentar el té y obtener una bebida refrescante y llena de probióticos.

El scoby es una especie de disco gelatinoso que se forma en la superficie del té durante la fermentación. Este disco está compuesto por bacterias y levaduras beneficiosas que ayudan a fermentar el té y convertir el azúcar en ácido acético y otros compuestos saludables.

Para preparar té kombucha con la Thermomix®, necesitarás ingredientes como té negro, azúcar, agua y un scoby activo. La capacidad de control de temperatura y tiempo de la Thermomix® asegura una fermentación adecuada y resultados consistentes en cada preparación.

El primer paso es preparar el té negro en la Thermomix® y luego añadir el azúcar. La cantidad de azúcar utilizada dependerá del nivel de dulzura que desees en tu bebida. Después de haber disuelto el azúcar, la mezcla se dejará enfriar y luego se añadirá el scoby.

El scoby se coloca en un frasco de vidrio junto con la mezcla de té azucarado y se tapa con una gasa o tela permeable para permitir que respire durante la fermentación. Es importante mantener el frasco en un lugar oscuro y cálido para que el proceso de fermentación se lleve a cabo adecuadamente.

El tiempo de fermentación puede variar según tus preferencias personales, pero generalmente oscila entre 7 y 14 días. Durante este período, el scoby realizará su magia al convertir el azúcar en ácido acético y otros compuestos beneficiosos. Al finalizar la fermentación, podrás disfrutar de una deliciosa y saludable bebida de té kombucha hecha en casa.

Una vez que hayas probado y disfrutado de tu té kombucha casero, podrás guardar una parte del líquido y el scoby para usarlos como cultivo madre en futuras preparaciones. De esta manera, podrás mantener una producción continua de té kombucha y aprovechar al máximo los beneficios para la salud que esta bebida ofrece.

En resumen, con la ayuda de la Thermomix® y la técnica del cultivo de scoby, podrás preparar fácilmente en casa una deliciosa bebida de té kombucha llena de probióticos y beneficios para la salud. ¡Anímate a probar esta receta y disfrutar de sus múltiples ventajas!

Receta completa en: