🧑🏻🍳Bacalao a la gallega receta inédita con Thermomix
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El bacalao a la gallega es un plato tradicional y muy popular en la gastronomía española, especialmente en Galicia, donde el pescado es uno de los ingredientes fetiche. En este caso, presentamos una receta inédita y muy interesante para preparar este plato utilizando la Thermomix, un electrodoméstico muy útil en la cocina.
Para empezar, es importante tener en cuenta que el bacalao debe estar desalado. Una vez conseguido esto, procederemos a cocer las patatas en la Thermomix o en una olla convencional, hasta que estén tiernas. Mientras tanto, prepararemos el sofrito con cebolla, ajo y pimiento rojo, cortados en trozos pequeños y añadiéndolos a la Thermomix con un chorrito de aceite de oliva.
Una vez esté el sofrito listo, añadiremos las migas de bacalao, previamente desaladas y desmenuzadas, al mismo tiempo que agregamos también unas cucharadas de pimentón y un poco de agua, para conseguir una salsa consistente y sabrosa. Removeremos todo bien para que se integren los sabores.
Finalmente, trocearemos las patatas cocidas y las añadiremos a la preparación de bacalao, removiéndolas con cuidado para que no se rompan. Dejaremos que se cocinen juntas durante unos minutos más, mientras terminamos de aderezar con un poquito de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
El resultado será un plato exquisito, con el sabor intenso del bacalao y el aroma del pimentón, que hará las delicias de todos los comensales. Esta receta es ideal para disfrutar en familia o en una cena con amigos, y con la Thermomix se hace en un santiamén, resultando incluso más sencillo y cómodo de preparar. Anímate a probarla y sorprende a todos con este delicioso bacalao a la gallega hecho en casa.
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