🥩 PICANHA JUGOSA EN AIR FRYER 💨✨ #receta #picanha #carne #airfryer #gastronomiapanama #recetas
Esta receta es la prueba de que no necesitas una parrilla para disfrutar de una picanha o punta de anca perfectamente SUAVE, jugosa y llena de sabor. 🙌 Con unos simples pasos y tu air fryer, tendrás un plato digno de aplausos.👏
Ingredientes:
🍖 1 picanha o punta de anca (980 g – 1 kg máximo)
🧂 1 cucharada de sal Kosher
🧂 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
🧅 1 cucharadita de cebolla en polvo
🌶️ 1/2 cucharadita de paprika en polvo
Para el chimichurri:
🌿 1 taza de perejil crespo, picado
🌿 1 taza de perejil italiano, picado
🌿 1 taza de cilantro, picado
🌿 ramas de eneldo
🌿 hojas de albahaca
🌿3 ramas de cebollina
🧄 3 dientes de ajo, picados
🧅 1/4 cebolla morada, picada
🌶️ 2 ajíes dulces rojos, finamente picados
🍷 1/4 taza de vinagre de vino tinto
🫒 3/4 taza de aceite de oliva
🍬 1/2 cucharadita de azúcar morena
🧂 Sal y pimienta al gusto
Te recomiendo colocar TODO en una procesadora de alimentos y pulsar hasta obtener este chimichurri delicioso.
Tips cool para ti:
💡IMPORTANTE: dora bien la carne antes de pasarla al air-fryer. Debes sellar la grasa…
💡Para asar la carne: Air Fryer precalentado a 400°F (200°C) y cocina por 15 minutos. Luego, reduce la temperatura a 300°F (150°C) y cocina por 30 minutos más.
💡 Usa un termómetro para medir la temperatura interna de la carne. 130F-138°F para término medio, 145F es cocido.
💡 Deja reposar la carne por 15 minutos antes de cortarla.
Más sobre 🥩 PICANHA JUGOSA EN AIR FRYER 💨✨ #receta #picanha #carne #airfryer #gastronomiapanama #recetas
Picanha Jugosa en Air Fryer
Esta receta te enseñará a preparar una deliciosa picanha jugosa en el air fryer, llena de sabor y perfecta para disfrutar en cualquier momento. 🥩💨✨
Ingredientes para Picanha Jugosa en Air Fryer
- 1 picanha o punta de anca (980 g – 1 kg máximo)
- 1 cucharada de sal Kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de paprika en polvo
Instrucciones para Picanha Jugosa en Air Fryer
1. Dorar bien la carne antes de pasarla al air fryer para sellar la grasa.
2. Precalentar el Air Fryer a 400°F (200°C) y cocinar la carne por 15 minutos. Luego, reducir la temperatura a 300°F (150°C) y cocinar por 30 minutos más.
3. Utilizar un termómetro para medir la temperatura interna de la carne. 130F-138°F para término medio, 145F para cocido.
4. Dejar reposar la carne por 15 minutos antes de cortarla.
www.youtube.com
Cargando...
