๐ฅ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ยฎ๏ธ #patates #thermomixespaรฑa #thermomix #facil
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Ingredientes Masa
30 g de azรบcar
3 – 4 tiras de piel de limรณn (solo la parte amarilla)
120 g de leche
30 g de mantequilla
15 g de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300 g de harina de fuerza (y un poco mรกs para espolvorear)
1 pellizco de sal
Relleno
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
60 g de azรบcar
2 cucharadas de canela molida Terminaciรณn y montaje
50 g nuez en mitades picadas gruesas
o bien 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
20 g de clara de huevo ligeramente batida
50 g de azรบcar glas Preparaciรณn
Masa
Ponga en el vaso el azรบcar y la piel de limรณn y pulverice 15 seg/vel 10. Con la espรกtula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Aรฑada la leche, la mantequilla y la levadura y mezcle 1 min/37ยฐC/vel 2.
Aรฑada la yema y mezcle 4 seg/vel 3.
Incorpore la harina y la sal y amase Amasar espiga /2 min. Retire la masa del vaso y dele forma de bola. Deje reposar dentro de una bolsa de plรกstico hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).
Relleno
Ponga en el vaso la mantequilla, el azรบcar y la canela y mezcle 30 seg/vel 2.
Terminaciรณn y montaje
Precaliente el horno a 180ยฐC. Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
Ponga la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Con el rodillo, extiรฉndala hasta obtener un rectรกngulo de aprox. 40×50 cm.
Unte la masa con la crema de relleno, espolvoree las nueces y enrรณllela por la parte mรกs ancha. Corte el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar. Cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca.
Coloque la rosca en la bandeja preparada y hornee durante 20 minutos (180ยฐC). Mientras tanto, mezcle en un bol la clara de huevo con el azรบcar glas. Retire el kringle del horno y pรญntelo con el glaseado. Sirva cuando se haya enfriado. Me ayudas si…
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