🤩 Vergiss gekauften Eiersalat! So cremig & leicht wird er nur im Thermomix® | Thermomix® Rezept

🚨 Oster-Special: 30 % Rabatt auf den ZauberTopf Club! 🐰 ✨

Hol das Beste aus deinem Thermomix® raus! Mit exklusiven Tipps, Profi-Tutorials und tausenden Rezepten kochst du ab jetzt stressfrei und wie ein Profi – für nur 41,99 € statt 59,99 € im Jahr.

🎟️ Gutscheincode: 26OSTERN30

➡️ Jetzt hier sichern: https://lp.zaubertopf-club.de/ostersale30/?utm_source=youtube&utm_medium=organic&utm_campaign=Ostern_2026&utm_content=beschreibung

Ganz ehrlich, dieser Eiersalat mit Joghurt-Mayonnaise-Dressing ist bei uns der Renner! Mit dem Thermomix® ist alles ruckzuck gemacht. Die Eier werden entspannt im Varoma® dampfgegart und die Mayo wird ebenfalls frisch gemixt! 🤩 Durch den Joghurt-Anteil schmeckt es der ganzen Familie, viel leichter und trotzdem super cremig.

Zutaten für 4 Personen

500 g Wasser

9 Eier

1 TL mittelscharfer Senf

2 Prisen Pfeffer

Salz

15 g Zitronensaft

250 g Sonnenblumenöl

1 kl. rote Zwiebel, geviertelt

5 Radieschen, halbiert

0,5 Apfel, in Stücken

60 g Joghurt

10 g heller Balsamicoessig

1

Wasser in den Mixtopf geben und 8 Eier in den Varoma® legen. Diesen verschließen und aufsetzen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Mixtopf leeren. Die Eier abschrecken, pellen und abkühlen lassen.

2

Inzwischen das übrige Ei, Senf, Pfeffer, 1 Prise Salz sowie 10 g des Zitronensafts in den Mixtopf geben und diesen verschließen. Ein Gefäß auf den Deckel stellen und das Öl einwiegen.

3

Beim TM6 den Messbecher aufsetzen, beim TM7 Mixtopfdeckel aufsetzen, Stufe 3,5 einstellen und nach und nach das Öl auf den Deckel geben. Mixen, bis die Mayonnaise emulgiert ist, dies dauert etwa 2 Min. Dann 60 g der Mayonnaise abnehmen, den Rest umfüllen, kaltstellen und anderweitig verwenden.

4

Zwiebel, Radieschen und Apfel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Mayonnaise, Joghurt, Balsamico, restlichen Zitronensaft sowie 1 TL Salz zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 verrühren.

5

Die Eier mit einem Messer in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Dressing zugeben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben. Mit der Kresse garnieren und servieren.

Tipp: Besonders lecker wird der Salat, wenn er zusätzlich ein wenig Zeit zum Durchziehen bekommt.

Más sobre 🤩 Vergiss gekauften Eiersalat! So cremig & leicht wird er nur im Thermomix® | Thermomix® Rezept

Vergiss gekauften Eiersalat! So cremig & leicht wird er nur im Thermomix®

Mit diesem Rezept zauberst du einen köstlichen Eiersalat mit Joghurt-Mayonnaise-Dressing, der der ganzen Familie schmecken wird.

Ingredientes para Vergiss gekauften Eiersalat! So cremig & leicht wird er nur im Thermomix®

• 500 g Wasser
• 9 Eier
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 2 Prisen Pfeffer
• Salz
• 15 g Zitronensaft
• 250 g Sonnenblumenöl
• 1 kl. rote Zwiebel, geviertelt
• 5 Radieschen, halbiert
• 0,5 Apfel, in Stücken
• 60 g Joghurt
• 10 g heller Balsamicoessig

Instrucciones para Vergiss gekauften Eiersalat! So cremig & leicht wird er nur im Thermomix®

1. Wasser in den Mixtopf geben und 8 Eier in den Varoma® legen. Diesen verschließen und aufsetzen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Mixtopf leeren. Die Eier abschrecken, pellen und abkühlen lassen.

2. Inzwischen das übrige Ei, Senf, Pfeffer, 1 Prise Salz sowie 10 g des Zitronensafts in den Mixtopf geben und diesen verschließen. Ein Gefäß auf den Deckel stellen und das Öl einwiegen.

3. Beim TM6 den Messbecher aufsetzen, beim TM7 Mixtopfdeckel aufsetzen, Stufe 3,5 einstellen und nach und nach das Öl auf den Deckel geben. Mixen, bis die Mayonnaise emulgiert ist, dies dauert etwa 2 Min. Dann 60 g der Mayonnaise abnehmen, den Rest umfüllen, kaltstellen und anderweitig verwenden.

4. Zwiebel, Radieschen und Apfel in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Mayonnaise, Joghurt, Balsamico, restlichen Zitronensaft sowie 1 TL Salz zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 verrühren.

5. Die Eier mit einem Messer in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das Dressing zugeben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben. Mit der Kresse garnieren und servieren.

Tipp: Besonders lecker wird der Salat, wenn er zusätzlich ein wenig Zeit zum Durchziehen bekommt.

Receta completa en:
www.youtube.com