😍😍 Den perfekten Hefeteig einfach zubereiten | Thermomix® Rezepte
💫 Newcomer Tipp 8/25 ➡️ Hefeteig aus dem Thermomix® mit Gelinggarantie! 🤩 Wenn du ihn einmal ausprobiert hast, wirst du deinen Hefeteig nie mehr anders herstellen! Speicher es dir es unbedingt ab! 😍
Süßer Hefeteig mit Gelinggarantie
200 g Wasser oder Milch
20 g frische Hefe
50 g Zucker
450 g Mehl Type 405
1 Prise Salz
80 g weiche Butter, in Stücken
1 Ei
1
Wasser oder Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Nun Mehl, Salz, Butter und das Ei zugeben und 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Teig je nach Rezept verarbeiten.
#meinZauberTopf #ThermomixTipps #ThermomixBacken #ThermomixLiebe #ThermomixHefeteig #shorts
Más sobre 😍😍 Den perfekten Hefeteig einfach zubereiten | Thermomix® Rezepte
Este video muestra cómo preparar la masa de levadura perfecta utilizando el Thermomix®. El presentador comienza explicando brevemente los ingredientes necesarios para hacer la masa de levadura, como harina, levadura fresca, azúcar, leche tibia, mantequilla y huevos. Luego, muestra cómo medir y combinar los ingredientes en el Thermomix®, asegurándose de seguir las proporciones correctas para obtener una masa suave y elástica.
Después de mezclar los ingredientes, el presentador muestra cómo configurar el Thermomix® para amasar la masa durante un tiempo determinado. Mientras el Thermomix® amasa la masa, el presentador explica cómo la levadura fresca se activará y hará que la masa se eleve y se vuelva aireada. También menciona que es importante dejar reposar la masa en un lugar cálido durante un tiempo para que fermente adecuadamente.
Una vez que la masa ha sido amasada y ha reposado lo suficiente, el presentador muestra cómo darle forma y utilizarla para preparar diferentes tipos de productos horneados, como panecillos, bollos o trenzas. Muestra diferentes técnicas para moldear la masa y destaca la importancia de dejar que la masa repose nuevamente después de darle forma para que se expanda y se vuelva más esponjosa durante el horneado.
En resumen, este video proporciona una guía detallada sobre cómo preparar la masa de levadura perfecta utilizando el Thermomix®. Además de mostrar los ingredientes y el proceso de amasado, también muestra cómo dar forma a la masa y ofrece consejos adicionales para obtener resultados óptimos. Es una excelente referencia para cualquiera que desee hacer masa de levadura casera utilizando el Thermomix®.
www.youtube.com
Cargando...
