🎄 CALENDARIO DE ADVIENTO 🎄 17 DE DICIEMBRE ❄️ STOLLEN con Thermomix® ❄️
El STOLLEN o Christstollen 🎄 es un pan típico de la Navidad alemana, tradición que empezó en el siglo XIV y que hoy te enseño a preparar ❤️
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Enlace a la receta en cookidoo
https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r12648
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INGREDIENTES
150 g de azúcar
120 g de almendra molida
20 g de clara de huevo
100 g de almendras crudas
400 g de harina de fuerza
40 g de levadura fresca
120 g de leche
280 g de mantequilla
1 huevo
1 pellizco de sal
250 g de pasas sin semillas
50 g de naranja confitada
50 g de frutas confitadas
40 g de ron
Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
https://www.bensound.com
Biblioteca de audio gratuita de Youtube: Oh Christmas Tree – DJ Williams
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Más sobre 🎄 CALENDARIO DE ADVIENTO 🎄 17 DE DICIEMBRE ❄️ STOLLEN con Thermomix® ❄️
El Stollen es un pan dulce tradicional alemán que se suele disfrutar durante la temporada navideña. Su origen se remonta al siglo XV en la ciudad de Dresde, y desde entonces se ha convertido en uno de los dulces más emblemáticos de la época. El Stollen se caracteriza por su forma alargada y suave, similar a un panettone italiano, pero con un sabor y textura únicos.
El Stollen se prepara con una masa rica y aromática, que incluye ingredientes como harina, levadura, azúcar, mantequilla, leche, frutas secas (como pasas y nueces) y especias como la canela y la nuez moscada. La masa se amasa cuidadosamente hasta obtener una consistencia suave y elástica, y luego se deja reposar para que fermente y adquiera aún más sabor.
Una vez que la masa ha reposado lo suficiente, se extiende sobre una superficie enharinada y se añaden las frutas secas, que se distribuyen de manera uniforme. Luego, se enrolla la masa cuidadosamente para formar el Stollen y se coloca en un molde para hornear. Antes de llevarlo al horno, se pincela con mantequilla derretida y se espolvorea con azúcar glas para darle un toque de dulzura y un aspecto festivo.
El Stollen se hornea a una temperatura moderada durante aproximadamente una hora, hasta que adquiere un color dorado y seco por fuera, pero se mantiene jugoso y tierno por dentro. Una vez que se enfría, se puede decorar con más azúcar glas y se puede cortar en rebanadas para servir.
El Stollen es un dulce delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas. Tradicionalmente, se come en el desayuno o la merienda acompañado de una taza de té o café caliente. También se puede servir como postre, acompañado de crema batida o helado de vainilla. Además, el Stollen se puede conservar durante varias semanas, por lo que es ideal para regalar a familiares y amigos durante las fiestas navideñas. En definitiva, el Stollen es un clásico de la Navidad que no puede faltar en tu mesa.
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