🍆 CONSERVA DE BERENJENAS A LA SICILIANA 🍆 con Thermomix® #TM7 #TM6 #TM5
Hoy te enseño una deliciosa conserva de berenjenas para tomar como aperitivo o acompañando quesos y carnes ❤️
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Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
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CONSERVA DE BERENJENAS A LA SICILIANA
Una deliciosa conserva de berenjenas con un toque siciliano, perfecta para disfrutar como aperitivo o acompañando quesos y carnes.
Ingredientes para CONSERVA DE BERENJENAS A LA SICILIANA
- Berenjenas 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra 100 ml
- Ajo 2 dientes
- Tomate triturado 400 g
- Vinagre de vino 50 ml
- Azúcar 50 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Orégano seco 1 cucharadita
Instrucciones para CONSERVA DE BERENJENAS A LA SICILIANA
1. Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas en un bol con agua y sal durante 30 minutos.
2. Escurre las berenjenas y sécalas con papel de cocina.
3. En el vaso de la Thermomix®, calienta el aceite de oliva a temperatura Varoma, velocidad 1, durante 3 minutos.
4. Añade los dientes de ajo y programa 4 segundos, velocidad 5.
5. Agrega el tomate triturado, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina durante 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6. Añade las berenjenas escurridas y cocina durante 25 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
7. Vierte la conserva en tarros esterilizados y deja enfriar antes de taparlos.
¡Disfruta de esta deliciosa conserva de berenjenas a la siciliana con tu Thermomix®!
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