味增松阪豬【Easy Air Fryer recipe: Miso Pork Jowl】(Scroll for English Recipe)

我說這個應該是一人份（太好吃！）

食材

松阪豬 280g

醃料

味增 1.5大匙、味霖1大匙、醬油½大匙、糖1小匙、水1大匙

料理步驟

1. 用紙巾擦乾松阪豬表面，用叉子在表面戳洞。

2. 松阪豬加入醃醬，冷藏醃製1小時。

3. 氣炸鍋預熱180度，氣炸15分鐘，中間翻面一次。再200°C，3分鐘，直到表面呈現微焦的琥珀色即可出爐。

4. 取出後靜置 3 分鐘鎖住肉汁，再逆紋切薄片，口感會最為脆口不費力。

👉想要清淡一點，醃製後可以把醬料先刮除再氣炸。

—————

Ingredients

• Pork jowl 280g

Marinade

• Miso 1.5 tbsp

• Mirin 1 tbsp

• Soy sauce ½ tbsp

• Sugar 1 tsp

• Water 1 tbsp

Instructions

1. Pat the pork jowl dry with paper towels. Use a fork to poke holes across the surface.

2. Coat the pork with the marinade and refrigerate for 1 hour.

3. Preheat the air fryer to 180°C.

Air-fry for 15 minutes, flipping halfway through. Then increase to 200°C and cook for another 3 minutes, until the surface turns lightly charred with a golden amber color.

4. Remove and let it rest for 3 minutes to retain the juices. Slice thinly against the grain for the best tender and slightly crisp texture.

#氣炸鍋料理 #100天便當計畫 #松阪豬 #味增 #快速料理

Más sobre 味增松阪豬【Easy Air Fryer recipe: Miso Pork Jowl】(Scroll for English Recipe)

味增松阪豬【Easy Air Fryer recipe: Miso Pork Jowl】

Una deliciosa receta de 松阪豬 con un toque de 味增, perfecta para disfrutar en casa.

Ingredientes para 味增松阪豬

  • 松阪豬 280g

  • 味增 1.5大匙

  • 味霖 1大匙

  • 醬油 ½大匙

  • 糖 1小匙

  • 水 1大匙

Instrucciones para 味增松阪豬

1. Use紙巾擦乾松阪豬表面，用叉子在表面戳洞。

2. 將松阪豬加入醃料，冷藏醃製1小時。

3. 預熱氣炸鍋至180°C。氣炸15分鐘，中間翻面一次。然後轉至200°C，再烹煮3分鐘，直到表面呈現微焦的琥珀色。

4. 取出後靜置3分鐘鎖住肉汁，再逆紋切薄片，口感會最為脆口不費力。

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com