⭐️Pain matlou3 au thermomix : d’un moelleux incroyable et toujours réussi. M. cuisine
Aujourd’hui, je te montre comment réussir un pain matlou3 maison, aussi appelé matlouh, moelleux, gonflé et plein de saveur, préparé facilement au Monsieur Cuisine et au Thermomix.
Ce pain traditionnel maghrébin est parfait pour accompagner les plats en sauce, les tajines, les haricots, ou tout simplement avec de fromage.
La recette est simple, sans pétrissage à la main, et accessible même si tu débutes.
Ingrédient pour 2 pains :
-300 g eau tiède
-20 g de levure fraîche
-330 g de farine, T55
-170g de semoule extrafine
-1cac généreuse de sel
-10 g de sucre
-1 cas de graines de nigelles
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Pain matlou3 au thermomix : d’un moelleux incroyable et toujours réussi
Découvrez comment réaliser un délicieux pain matlou3 au Thermomix, facilement et sans effort. Parfait pour accompagner vos plats préférés et régaler toute la famille !
Ingrédients pour Pain matlou3 au thermomix
- 300 g d’eau tiède
- 20 g de levure fraîche
- 330 g de farine T55
- 170 g de semoule extrafine
- 1 cuillère à café généreuse de sel
- 10 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de graines de nigelles
Instructions pour Pain matlou3 au thermomix
1. Dans le bol du Thermomix, verser l’eau tiède et la levure fraîche. Mélanger pendant 2 minutes à 37°C, vitesse 2.
2. Ajouter la farine, la semoule, le sel, le sucre et les graines de nigelles. Pétrir pendant 3 minutes en mode pétrin.
3. Laisser reposer la pâte dans le bol du Thermomix pendant 1 heure, recouverte d’un torchon.
4. Diviser la pâte en 2 boules, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Laisser reposer les pains pendant 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 200°C.
7. Enfourner les pains pour 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Laisser refroidir avant de déguster.
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