✅Pan de nueces y pasas👩🍳en Monsieur Cuisine🎬🚀🚀
Resulta una elaboración muy sencilla el amasado lo hará el robot y no vamos a tener casi ningún trabajo. He utilizado una harina para hacer pan rústico es un preparado que lleva la levadura incorporada al añadirle el agua templada se activará la levadura, para acortar los tiempos dejo reposar la masa tapada en el horno pero previamente he calentado un poco el horno para que tenga una temperatura alrededor de 40 a 50 grados con lo cual también se activa el levado.
Podemos duplicar los ingredientes de la receta de hecho la receta original así es, pero como comemos poco pan he preferido hacer la mitad. Ingredientes 250 g de preparado de pan rústico.
170 ml de agua
Un poco de harina para espolvorear
Aceite para untar el molde y el mármol.
Nueces y pasas el gusto Elaboración Una vez tenemos pesados los ingredientes introduciremos en la jarra del robot la harina. Calentaremos un poco el agua utilizando el microondas. Añadiremos el agua a la harina. Tapamos la jarra con el medidor puesto y programamos programa amasado 3 minutos. Mientras dispondremos un puñado de pasas y nueces troceadas la cantidad al gusto, también podemos variar los frutos secos según nuestras preferencias. Pasado el tiempo abrimos la jarra y añadimos las pasas y las nueces.
Cerramos la jarra es importante programar marcha atrás un minuto velocidad 1 para que podamos encontrar trozos de nueces y pasas. Dejaremos reposar dentro de la jarra tapado durante 30 minutos. Paralelamente ponemos a precalentar el horno calor arriba y abajo 50 grados. Vamos a preparar un molde en mi caso utilizo uno de plum cake de silicona. Con un pincel voy a un untarlo de aceite para evitar. se pegue. Transcurrida la media hora con cuidado vaciar la masa de la jarra teniendo especial atención con las cuchillas. Para poder manipularlo mejor pondré un poco de aceite en el mármol y en mis manos. Saco la masa de la jarra y le voy dando un poco de forma alargada para introducirla en el molde. Introducimos la masa de pan en el molde de silicona, tapamos el molde con un paño limpio. Es importante apagar el horno que ha quedado un poco caldeado. Introducimos el molde tapado con el paño dentro del horno y dejaremos reposar 45 minutos. Transcurridos se los 45 minutos, sacamos el molde del horno lo destapamos y veremos que ha hinchado bastante, ha levado Ponemos a precalentar el horno calor arriba y abajo a 180 grados. Espolvoreamos un poquito de harina encima del pan y lo introducimos en el horno a cocer. El tiempo en variable pero alrededor de 30 a 40 minutos en esta ocasión ha tardado 35 minutos Los sacamos del horno desmoldar y lo dejaremos enfriar en una rejilla.
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