✅3 RECETAS de pescado en FREIDORA DE AIRE/MERLUZA empanada/SALMÓN aderezado/GAMBONES 🦐 ajo y limón✅

¡Hola cocinillas! 👩🏽‍🍳

Bienvenidos otro día más a mi cocina. Seguimos ampliando la videoteca: “freidora de aire”, y es que muchos me estáis escribiendo diciendo que os habéis comprado una o que queréis comprarla, y que qué podéis preparar y sobre todo, que siga haciendo vídeos explicando recetas que estén 100% garantizadas, así que nada, aquí vamos con un episodio dedicado a los pescados.

Si te interesa comprar una Freidora de aire Cosori Dual Blaze (2 resistencias), te dejo el enlace: https://amz.run/6Toz

00:00 Presentación

01:05 Merluza empanada

04:21 Salmón aderezado

11:48 Gambones al ajo y limón

Nota 1: Os recuerdo que yo tengo una Cosori de 5.5 litros, que adquirí hace ya unos meses y que estoy testeando bastante 😉

¿Comenzamos?

Receta 1.- MERLUZA EMPANADA. Uno de los pescados más consumidos y otra de las recetas que me habéis pedido.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 filetes de merluza podéis comprarlos frescos y empanados, como yo o podéis empanarlos vosotros, eso sí, recomiendo doble empanado: es decir, harina, huevo y pan rallado y de nuevo, huevo y pan rallado 😉.

• AOVE

Preparación:

• Lo primero es precalentar la freidora: 205ºC durante 5 minutos

• Pasado el tiempo, ponemos los filetes en el cesto y espolvoreamos un flush de aceite de oliva.

• Programamos a 180ºC durante 15 minutos.

• Pasados 10 minutos, les damos la vuelta, ponemos un flush de aceite y seguimos cocinando 5 minutos más, y listo.

Receta 2.- SALMON CON ADEREZO DE PESCADO. Queda realmente espectacular en la freidora de aire.

El sabor que se consigue: si te gusta el salmón al horno con especias, esta receta lo tiene todo. Pescado fresco con un toque de azúcar moreno y de pimentón de la Vera que le da un sabor ahumado – dulce irresistible.

La textura: el salmón por fuera os quedará crujiente y por dentro suave, y compaginará perfecto con cualquier verdura que queráis ponerle al lado.

La facilidad de la receta: más fácil que el mecanismo de un botijo, sólo necesitas sazonar el pescado, a la freidora y cocinarlo. ¡Ya está!

Ahorraréis tiempo: porque estos lomos de salmón estarán hechos en un plis, más o menos 10 minutos de cocinado y nada, 5 minutos de preparación. Así que es una receta super rápida, Speedy González total. El aire caliente en la freidora, además, circulará alrededor de las piezas de pescado, y lo cocinará sin que lo deje seco.

Ingredientes para 2 personas:

• 300 gr. de salmón fresco o congelado en lomos

• AOVE que ayudará a que las especias se adhieran al pescado.

• 2 ajos prensados, para darle un extra de sabor.

• ADEREZO ESPECIAL una combinación de especias que va perfecta con el sabor intenso del salmón y lo potencian mucho

Preparación:

Lo primero es secar con papel de cocina el pescado, para eliminar humedad. Lo haremos con un papel de cocina.

Sazonamos el salmón con AOVE, el ajo prensado, y las especias, podéis preparar un gran sazonador de pescado con:

• ¼ cucharadita de sal

• ¼ de pimienta molida

• ¼ de romero

• 1 cucharadita de Pimentón de la Vera

• 1 cucharadita de azúcar moreno

Pon un poco de aceite en la cesta de la freidora de aire. Si es tipo horno, puedes forrar la bandeja con papel de aluminio, pero en el caso de que sea cesta como la mía, engrasa la cesta con un poco de AOVE para evitar que el pescado se pegue.

Si vas a cocinarlo en el horno, puedes hacerlo a 200ºC durante 15 minutos, con horno precalentado.

Si lo haces en freidora de aire, precalentamos a 205ºC durante 5 minutos y cocinamos a 200ºC durante 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro lado.

Receta 3.- GAMBONES EN FREIDORA DE AIRE. Esta es otra de las recetas que nos ha encantado en casa, y es que vais a tener un plato delicioso, casi sin ensuciar nada y que os soluciona un aperitivo top, en un tiempo récord. Además, las gambas, gambones y langostinos quedan en su punto.

Ingredientes:

• 10-12 gambones (dependen las que quepan en el cesto)

• Zumo de limón

• Dos ajos en láminas

• Sal en escamas al gusto

Preparación:

Precalentamos la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.

Colocamos los gambones en la cesta. Ponemos los ajos laminados, vertemos el zumo de limón y sazonamos con sal en escamas al gusto. Ponemos la freidora en el programa que trae la gamba 160ºC durante 12 minutos y ¡listas!

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Merluza empanada

Una deliciosa receta de merluza empanada en freidora de aire.

Ingredientes para Merluza empanada

2 filetes de merluza

Harina

Huevo

Pan rallado

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Instrucciones para Merluza empanada

Precalienta la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.

Empana los filetes de merluza: pásalos por harina, huevo batido y pan rallado dos veces.

Coloca los filetes en el cesto de la freidora y espolvorea un poco de AOVE.

Programa la freidora a 180ºC durante 15 minutos.

A los 10 minutos, dales la vuelta, añade un poco de AOVE y cocina durante 5 minutos más.

¡Listo! Sirve la merluza empanada caliente.

Salmón aderezado

Una exquisita receta de salmón aderezado en freidora de aire.

Ingredientes para Salmón aderezado

300 gr. de salmón fresco o congelado en lomos

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

2 ajos prensados

Especias para aderezo: sal, pimienta molida, romero, pimentón de la Vera, azúcar moreno

Instrucciones para Salmón aderezado

Seca el salmón con papel de cocina para eliminar la humedad.

Sazona el salmón con AOVE, ajo prensado y las especias para aderezo.

Engrasa la cesta de la freidora de aire con un poco de AOVE.

Precalienta la freidora a 205ºC durante 5 minutos.

Cocina el salmón a 200ºC durante 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro lado.

Sirve el salmón aderezado caliente.

Gambones al ajo y limón

Una deliciosa receta de gambones al ajo y limón en freidora de aire.

Ingredientes para Gambones al ajo y limón

10-12 gambones

Zumo de limón

2 ajos en láminas

Sal en escamas al gusto

Instrucciones para Gambones al ajo y limón

Precalienta la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.

Coloca los gambones en la cesta de la freidora.

Añade los ajos laminados, el zumo de limón y sazona con sal en escamas.

Cocina los gambones en el programa de la freidora a 160ºC durante 12 minutos.

Sirve los gambones al ajo y limón calientes.

Receta completa en:

www.youtube.com