✨ Este entrante que puedes presentar en chupitos o en plato es sencillo, saludable y además muy pintón! ✨
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Enlace a la receta en cookidoo.es
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas 👉https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r23628
INGREDIENTES
Cocochas confitadas
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de rape
Escalivada
100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua
Vídeo original de Maricel Miramontes
Música
Biblioteca de audio gratuita de Youtube:
JChristmas Homecoming – Aaron Kenny
https://www.bensound.com – Clear Day de Benjamin Tissot
License code: Q2ZRLPB6RTQWMWKZ
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Más sobre ✨ EMULSIÓN DE ESCALIVADA CON COCOCHAS ✨ ENTRANTE DE NAVIDAD ESPECTACULAR ✨ con Thermomix® #tm6 #tm5
La emulsión de escalivada con cochinillas es un entrante de Navidad verdaderamente espectacular que puedes preparar fácilmente con la ayuda de tu Thermomix®. Esta deliciosa receta combina los sabores ahumados de la escalivada, que incluye pimientos rojos, berenjenas y cebollas asadas, con las suaves y jugosas cochinillas, que aportan un toque marino increíble.
La emulsión se crea utilizando la función de emulsionar del Thermomix®, lo que garantiza una textura suave y cremosa. La escalivada se cocina a la perfección en el horno, adquiriendo ese sabor ahumado característico que le da un toque especial a este plato.
El cococho es un ingrediente bastante inusual en la cocina, pero su sabor delicado y su textura tierna hacen de él una opción ideal para combinar con la escalivada. Las cochinillas se cocinan a fuego lento con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas y jugosas.
La presentación de este plato es realmente impresionante, con la emulsión de escalivada cubriendo las cochinillas y acompañada de crujientes tostadas de pan. El contraste de sabores y texturas es simplemente exquisito.
Si estás buscando sorprender a tus invitados en Navidad con un entrante verdaderamente espectacular, no dudes en probar esta emulsión de escalivada con cochinillas con Thermomix®. Su sabor sofisticado y su presentación elegante seguramente dejarán a todos impresionados. ¡Buen provecho!
