Bizcocho de Calabaza con Frosting de Chocolate Blanco con Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org Yococino – Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM

Hoy traemos una nueva receta de repostería o más bien un postre, ya que este delicioso bizcocho es especial y está delicioso.

Ahora que las calabazas las tenemos en temporada, vamos a aprovechar para hacer este bizcocho con cobertura de chocolate blanco.

Necesitaremos hacer el pumpkin o puré de calabaza, que lo podéis ver en nuestra página.

Espero que les guste nuestra receta.

Detalles de la Receta

Ingredientes para el bizcocho con calabaza en Thermomix ®

95 gramos de harina
30 gramos de cacao en polvo
1 sobre de levadura
Media cucharada de bicarbonato
Un poquito de sal
60 gramos de leche entera
150 gramos de puré de calabaza
Media cucharadita de vinagre
1 cucharadita de esencia de vainilla
85 gramos de mantequilla temperatura ambiente
80 gramos de azúcar moreno
90 gramos de azúcar blanca
2 huevos para el bizcocho

¿Qué ingredientes necesito para preparar el bizcocho de calabaza?

Cómo hacer el bizcocho de calabaza con Thermomix — Ingredientes

Cómo hacer la receta del bizcocho de calabazas y cobertura de frosting de chocolate paso a paso

Vamos a empezar echando en un cuenco la leche, el vinagre y reservamos.
Ahora en el vaso colocamos la mariposa y añadimos el azúcar, la mantequilla y programamos 1 minuto, velocidad 2, temperatura 37 grados.
A continuación programamos de nuevo 3 minutos, velocidad 2, temperatura 37 grados y vamos añadiendo los huevos por el hueco del vocal uno a uno, vamos viendo que se vaya mezclando bien.
En un bol aparte echamos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, el cacao y mezclamos bien con la ayuda de la pala de mezclar.
Por otro lado echamos en otro bol el puré de calabaza, la leche, el vinagre que teníamos reservado, la esencia de vainilla y removemos bien.
Añadimos al vaso la mezcla del puré y luego la mezcla del otro bol que teníamos reservado, programamos 1 minuto a velocidad 3.
Echamos todo en un molde de unos 18 cm y programamos en el horno 40 minutos a 180 grados.
Aquí puedes ver cómo hacer el frosting de chocolate para la cobertura.
Una vez pasado el tiempo del horno y el bizcocho hecho, lo dejamos enfriar un poco y le ponemos por encima la capa de frosting, le ponemos un poco de chocolate rallado y listo para comer, nuestro bizcocho con sabor a calabaza.