Estos tacos de panceta al estilo mexicano son una pequeña delicia en estado puro que te permitirán disfrutar de un trocito de sabor y alegría fácil de preparar. Los tacos son la cena o comida rápida que se prepara en un abrir y cerrar de ojos, una combinación de ingredientes y de sabores que queda perfectamente fusionado en un solo bocado. Si quieres vivir en primera persona lo mejor de México, de la panceta ahumada y deliciosa, mezclada con la cremosidad del aguacate, toma nota de cómo preparar estos tacos al estilo mexicano.
Ingredientes:
- 4 tortillas de maíz
- 8 lonchas de panceta de cerdo
- 4 hojas grandes de lechuga
- 1/2 cebolla roja mediana
- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cilantro
- 1 jalapeño
- Zumo y ralladura de 1/2 lima
- 1/2 crema fresca o crema agria
- 2 cucharadas a 1/4 taza de crema ligera o mitad y mitad
- Sal
- Pimienta
- 1/2 a 3/4 taza de queso cotija
Cómo preparar unos tacos de panceta al estilo mexicano
- La panceta de cerdo es la protagonista de una receta que cuidará al máximo esta materia prima. No podemos dejar escapar la oportunidad de disfrutarla de un bocado impresionante.
- El primer ingrediente que vamos a cocinar es el único junto las tortitas que vamos a calentar para crear el contraste de sabores y texturas que impresionará.
- Nos ponemos manos a la obra con la panceta, la cortamos en tacos del mismo tamaño para que se fusionen en un taco de lujo.
- En una sartén no es necesario que pongamos aceite de oliva, vamos a cocinar la panceta a fuego lento.
- Le daremos color y conseguiremos que quede perfectamente sellada con esa grasa que la rodea y nos permite que disfrutemos.
- Preparamos los complementos de esta panceta, vamos a pelar y picar un ajo pequeño, lo ponemos en un bol.
- Le añadimos el aguacate maduro, pelado y cortado. Un chorrito de limón nos permitirá disfrutar del color de este fruto.
- Incorporamos una cebolla pelada y cortada muy finita. De esta manera conseguiremos un acabado perfecto en todos los sentidos.
- Le podemos dar un punto picante con el jalapeño, salpimentamos y mezclamos bien estos ingredientes.
- Calentamos las tortitas de maíz, rellenamos con la panceta, el aguacate, crema fresca, queso y un poco de cilantro picado.
- Podemos añadir unas hojas de lechuga para aligerar un poco la panceta. Presentamos los tacos de panceta y los disfrutamos con una cerveza o un buen vino.
